Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15416 komentárov

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_lqPa %PM, %24 %587 %2026 %13:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_lqPa

    Помню, у знакомого была ситуация. Обзвонил кучу мест. Открыть карту зарубежного банка — Тут другой банк, другие правила. Кто-то оформляет удалённо. Как получить зарубежную карту — Но важно понимать, что подходит именно вам. Можете ознакомиться по ссылке: оформить зарубежную карту [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru]оформить зарубежную карту[/url] И про удалённое открытие для оплаты за рубежом. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Zakazat kyhnu_onOa %PM, %24 %587 %2026 %13:%sep napísal Zakazat kyhnu_onOa

    А старая кухня совсем развалилась. То размеры не те, то ниша неудобная. Заказать кухню — И учитывают каждую мелочь. И только после этого запускают в производство. Каталог кухонь от производителя — можно сначала посмотреть варианты. Можете ознакомиться по ссылке: каталог кухонь на заказ СПб [url=https://zakazat-kuhnyu-bkr.ru]https://zakazat-kuhnyu-bkr.ru[/url] И про кухни на заказ с ценами для Ленобласти. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_moMr %PM, %24 %587 %2026 %13:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_moMr

    Собрался в поездку. Начал искать, как оформить зарубежную карту. Оформить карту зарубежного банка — Тут другой банк, другие правила. Кто-то оформляет удалённо. Оформление зарубежной карты — Но важно понимать, что подходит именно вам. Можете ознакомиться по ссылке: иностранная банковская карта для россиян [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru]иностранная банковская карта для россиян[/url] И про удалённое открытие для переводов. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Zakazat kyhnu_gnst %PM, %24 %586 %2026 %13:%sep napísal Zakazat kyhnu_gnst

    Затеяли ремонт. То размеры не те, то ниша неудобная. Заказать кухню — И учитывают каждую мелочь. Потом делают 3D-проект. Каталог кухонь от производителя — И уже потом заказывать. Можете ознакомиться по ссылке: заказать кухню в СПб через каталог [url=https://zakazat-kuhnyu-bkr.ru]заказать кухню в СПб через каталог[/url] И про заказ с техникой и сборкой по городу. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kyhni SPb_bopr %PM, %24 %583 %2026 %13:%sep napísal Kyhni SPb_bopr

    И сразу начали искать кухню. То размеры не те. Кухни от производителя СПб — А не продают то, что есть на складе. Сначала смотришь каталог. Кухня на заказ СПб от производителя недорого — Если идти напрямую к производителю. Можете ознакомиться по ссылке: изготовление кухни на заказ в спб [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]изготовление кухни на заказ в спб[/url] Там и про кухни на заказ для жителей Северной столицы. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Kyhni SPb_cgsn %PM, %24 %583 %2026 %12:%sep napísal Kyhni SPb_cgsn

    И сразу начали искать кухню. То цена кусается. Кухни СПб — А не продают то, что есть на складе. Сначала смотришь каталог. Заказать кухню СПб — можно и недорого. Можете ознакомиться по ссылке: угловые кухни на заказ от производителя [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]https://kuhni-spb-jtc.ru[/url] И про цены от производителя по городу. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Kyhni SPb_gxKi %PM, %24 %582 %2026 %12:%sep napísal Kyhni SPb_gxKi

    Помню, знакомые переехали в новую квартиру. То размеры не те. Кухни СПб — А не продают то, что есть на складе. Сначала смотришь каталог. Заказать кухню СПб — можно и недорого. Можете ознакомиться по ссылке: кухни спб на заказ [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]кухни спб на заказ[/url] И про цены от производителя в СПб. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Kyhni SPb_tgOl %PM, %24 %582 %2026 %12:%sep napísal Kyhni SPb_tgOl

    Помню, знакомые переехали в новую квартиру. То цена кусается. Кухни на заказ СПб — А не продают то, что есть на складе. И только после этого запускают в производство. Кухни Глория СПб — можно и недорого. Можете ознакомиться по ссылке: кухни в питере от производителя [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]https://kuhni-spb-jtc.ru[/url] И про Глорию для Ленобласти. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_ywMi %PM, %24 %570 %2026 %12:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_ywMi

    Помню, знакомый собирался в поездку. Но везде говорили, что для россиян это уже не так просто. Оформить зарубежную карту — это не то же самое, что обычная карта. Кто-то едет за границу и открывает там. Оформление зарубежной карты — Но важно понимать, что подходит именно вам. Вся информация доступна здесь: нужна карта иностранного банка [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru[/url] И про удалённое открытие для оплаты за рубежом. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_yimt %PM, %24 %569 %2026 %12:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_yimt

    И вдруг понял, что его российская карта. Ни оплатить отель. Оформить карту зарубежного банка — Тут другой банк, другие правила. Кто-то едет за границу и открывает там. Оформление зарубежной карты — И какие документы нужны. Вся информация доступна здесь: какие карты зарубежных банков [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-kmn.ru]какие карты зарубежных банков[/url] И про удалённое открытие для переводов. Не откладывайте на последний момент.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy