Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15444 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_pbei %PM, %24 %643 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya_pbei

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Нарколог вывод из запоя — это когда специалист приезжает сам. И только после этого становится легче. Вызов нарколога на дом запой — Без осуждения и лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя вызвать нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-qxv.ru]вывод из запоя вызвать нарколога[/url] И про помощь нарколога для Москвы. Не тяните до последнего.

  • Komentár Zakazat kyhnu_tuol %PM, %24 %643 %2026 %14:%sep napísal Zakazat kyhnu_tuol

    И они начали искать, где заказать кухню. Но ничего не подходило по размерам. Заказать кухню по дизайн-проекту 3D — И учитывают каждую мелочь. И только после этого запускают в производство. Каталог кухонь на заказ СПб — можно сначала посмотреть варианты. Вся информация доступна здесь: заказать кухню с техникой и сборкой [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]https://zakazat-kuhnyu-azm.ru[/url] Там и про каталог кухонь Глория для Ленобласти. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Zakazat kyhnu_nrSl %PM, %24 %643 %2026 %14:%sep napísal Zakazat kyhnu_nrSl

    И они начали искать, где заказать кухню. Стена с нишей, трубы не там, где надо. Заказать кухню по размерам с выездом замерщика — это когда делают под вашу квартиру. Сначала замерщик приезжает. Кухни на заказ каталог с ценами — Понять, что нравится. Вся информация доступна здесь: выбрать кухню на заказ в каталоге [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]выбрать кухню на заказ в каталоге[/url] И про кухни на заказ с ценами в СПб. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Zakazat kyhnu_nwEr %PM, %24 %642 %2026 %14:%sep napísal Zakazat kyhnu_nwEr

    Помню, знакомые затеяли ремонт. Но ничего не подходило по размерам. Заказать кухню по размерам с выездом замерщика — И учитывают каждую мелочь. И только после этого запускают в производство. Каталог кухонь от производителя — Понять, что нравится. Вся информация доступна здесь: заказать кухню с техникой и сборкой [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]https://zakazat-kuhnyu-azm.ru[/url] И про кухни на заказ с ценами по городу. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Zakazat kyhnu_wpPn %PM, %24 %642 %2026 %14:%sep napísal Zakazat kyhnu_wpPn

    Помню, знакомые затеяли ремонт. Стена с нишей, трубы не там, где надо. Заказать кухню — И учитывают каждую мелочь. Сначала замерщик приезжает. Каталог кухонь на заказ СПб — Понять, что нравится. Вся информация доступна здесь: кухни на заказ каталог с ценами [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]https://zakazat-kuhnyu-azm.ru[/url] Там и про каталог кухонь Глория для жителей Северной столицы. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kyhni SPb_fiKi %PM, %24 %638 %2026 %14:%sep napísal Kyhni SPb_fiKi

    Помню, знакомые переехали в новую квартиру. То размеры не те. Кухни на заказ СПб — это когда делают под вашу квартиру. И только после этого запускают в производство. Кухни Глория СПб — можно и недорого. Можете ознакомиться по ссылке: кухни от производителя спб [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]кухни от производителя спб[/url] Там и про кухни на заказ для жителей Северной столицы. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Kyhni SPb_misn %PM, %24 %638 %2026 %14:%sep napísal Kyhni SPb_misn

    И сразу начали искать кухню. То размеры не те. Кухни от производителя СПб — это когда делают под вашу квартиру. Потом замерщик приезжает. Заказать кухню СПб — Если идти напрямую к производителю. Можете ознакомиться по ссылке: кухня глория [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]кухня глория[/url] Там и про кухни на заказ по городу. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Kyhni SPb_wtpr %PM, %24 %638 %2026 %14:%sep napísal Kyhni SPb_wtpr

    Объездили кучу салонов, но ничего не подходило. То материалы не те. Кухни СПб — это когда делают под вашу квартиру. Сначала смотришь каталог. Заказать кухню СПб — А не через посредников. Можете ознакомиться по ссылке: производство кухонь спб [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]производство кухонь спб[/url] И про Глорию в СПб. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Kyhni SPb_klol %PM, %24 %628 %2026 %14:%sep napísal Kyhni SPb_klol

    Помню, знакомые искали кухню. То размеры не те. Кухни СПб — А не продают то, что есть на складе. И только после этого запускают в производство. Заказать кухню СПб — можно и недорого. Вся информация доступна здесь: заказ кухни спб [url=https://kuhni-spb-aqx.ru]https://kuhni-spb-aqx.ru[/url] И про Глорию для Санкт-Петербурга. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_lgOl %PM, %24 %628 %2026 %14:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_lgOl

    Помню, знакомый собирался в отпуск. Ни оплатить отель. Оформить зарубежную карту — это не то же самое, что обычная карта. Кто-то едет за границу и открывает там. Оформление зарубежной карты — Но важно понимать, что подходит именно вам. Вся информация доступна здесь: зарубежная дебетовая карта для россиян [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-kmn.ru]зарубежная дебетовая карта для россиян[/url] И про карты банков СНГ для россиян. Проверяйте варианты заранее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy