Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15452 komentárov

  • Komentár Kyhni SPb_qjol %PM, %24 %792 %2026 %18:%sep napísal Kyhni SPb_qjol

    Помню, знакомые искали кухню. То размеры не те. Кухни от производителя СПб — А не продают то, что есть на складе. Потом замерщик приезжает. Кухня на заказ СПб от производителя недорого — Если идти напрямую к производителю. Вся информация доступна здесь: заказать кухню в спб от производителя недорого [url=https://kuhni-spb-aqx.ru]https://kuhni-spb-aqx.ru[/url] И про цены от производителя для жителей Северной столицы. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Kyhni SPb_skKn %PM, %24 %791 %2026 %18:%sep napísal Kyhni SPb_skKn

    Объездили кучу салонов. То материалы не те. Кухни на заказ СПб — А не продают то, что есть на складе. Сначала смотришь каталог. Заказать кухню СПб — А не через посредников. Вся информация доступна здесь: кухни в питере [url=https://kuhni-spb-aqx.ru]https://kuhni-spb-aqx.ru[/url] Там и про кухни на заказ в СПб. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Kyhni SPb_ismn %PM, %24 %791 %2026 %17:%sep napísal Kyhni SPb_ismn

    Помню, знакомые искали кухню. То цена кусается. Кухни от производителя СПб — это когда делают под вашу квартиру. Сначала смотришь каталог. Кухни Глория СПб — А не через посредников. Вся информация доступна здесь: кухни спб [url=https://kuhni-spb-aqx.ru]кухни спб[/url] И про цены от производителя для жителей Северной столицы. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Vivod iz zapoya_thpr %PM, %24 %788 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_thpr

    Дверь заперта, телефон не берёт. Запой жуткий, сам не остановится. Вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. Потом давление выравнивают. Срочный вывод из запоя на дому — И в выходные. Советую глянуть источник: капельница для вывода из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-hnu.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-hnu.ru[/url] И про капельницу для вывода из запоя в Иркутске. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya_cqOi %PM, %24 %788 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_cqOi

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Запой жуткий, сам не остановится. Вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя на дому анонимно — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-hnu.ru]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url] И про капельницу для вывода из запоя в Иркутске. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_raPl %PM, %24 %788 %2026 %17:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_raPl

    Собрался за границу. Ни снять наличные. Открыть зарубежную банковскую карту — Тут другой процесс. Кто-то оформляет удалённо через сервисы. Карта зарубежного банка для россиян — И какие документы понадобятся. Советую глянуть источник: можно ли оформить карту иностранного банка [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru[/url] И про удалённое открытие для россиян. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Vivod iz zapoya_weOl %PM, %24 %787 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_weOl

    Дверь заперта, телефон не берёт. Нужен был срочный вывод из запоя. Вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому анонимно — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из длительного запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-hnu.ru]вывод из длительного запоя на дому[/url] И про срочный выезд по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_svKl %PM, %24 %787 %2026 %17:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_svKl

    Собрался за границу. Ни оплатить отель. Оформить карту зарубежного банка — И другие требования. Кто-то оформляет удалённо через сервисы. Карта зарубежного банка для россиян — И какие документы понадобятся. Советую глянуть источник: завести карту зарубежного банка [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru]завести карту зарубежного банка[/url] И про карты банков СНГ для переводов. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_twei %PM, %24 %787 %2026 %17:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_twei

    А российская карта нигде не принимается. Ни снять наличные. Оформить зарубежную карту — Тут другой процесс. Кто-то открывает карту в банке СНГ. Оформление карт зарубежных банков — Но надо понимать, что подходит именно вам. Советую глянуть источник: иностранная банковская карта для россиян [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru]иностранная банковская карта для россиян[/url] И про удалённое открытие для поездок. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Vivod iz zapoya_qhEr %PM, %24 %782 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_qhEr

    А потом сам не может остановиться. И лучше доверить его врачу. Анонимный нарколог на дом при запое — И выводит человека из этого состояния. Потом стабилизируют давление. Срочный вывод из запоя на дому — И в выходные. Вся информация доступна здесь: сколько стоит вывод из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-jbv.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-jbv.ru[/url] И про капельницу для вывода из запоя для региона. Не тяните до последнего.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy