Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15524 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_gsSl %AM, %26 %130 %2026 %02:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_gsSl

    Только лежать и страдать. Ни есть, ни спать. Похмельная капельница — И человеку становится легче. Сначала уходит интоксикация. Капельница на дому Краснодар — И после длительных запоев. Вся информация доступна здесь: капельница на дому в краснодаре [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-kgu.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-kgu.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_jaKi %AM, %26 %129 %2026 %02:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_jaKi

    Что ни встать, ни работать. А дела не ждут. Капельница от алкоголя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница на дому Краснодар — И после длительных запоев. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья услуги [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-kgu.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-kgu.ru[/url] И про вывод из запоя в Краснодаре в городе. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár 1xbet vhod_txer %AM, %26 %128 %2026 %02:%sep napísal 1xbet vhod_txer

    Бывает, набираешь адрес букмекера. Время уходит. 1xbet linki — это тот же сайт. И ты снова в личном кабинете. 1xbet linki — Без лишних сложностей. Советую глянуть источник: 1xbet официальный сайт мобильная версия [url=https://1xbet-vkhod-abc.com]1xbet официальный сайт мобильная версия[/url] Там и про 1xbet вход для доступа. Не теряйте доступ к аккаунту.

  • Komentár 1xbet vhod_aaOr %AM, %26 %085 %2026 %01:%sep napísal 1xbet vhod_aaOr

    Бывает, набираешь адрес букмекера. А матч вот-вот начнётся. 1хбет официальный сайт — Только по рабочему зеркалу. И ты снова в личном кабинете. 1xbet вход — работает и с телефона. Советую глянуть источник: 1хбет официальный сайт [url=https://1xbet-vkhod-abc.com]1хбет официальный сайт[/url] Там и про 1xbet вход для доступа. И всё снова работает как надо.

  • Komentár 1xbet vhod_gpKa %AM, %26 %085 %2026 %01:%sep napísal 1xbet vhod_gpKa

    А в ответ тишина. А матч вот-вот начнётся. 1xbet вход — это тот же сайт. И ты снова в личном кабинете. 1xbet linki — И с планшета. Советую глянуть источник: 1xbet вход [url=https://1xbet-vkhod-abc.com]1xbet вход[/url] И про мобильную версию для входа. Не теряйте доступ к аккаунту.

  • Komentár 1xbet vhod_vnon %AM, %26 %085 %2026 %01:%sep napísal 1xbet vhod_vnon

    Сайт заблокирован, и всё. Ни через браузер, ни через приложение. 1хбет официальный сайт — это тот же сайт. Вводишь логин с паролем. 1xbet вход — Без лишних сложностей. Советую глянуть источник: 1xbet вход [url=https://1xbet-vkhod-abc.com]1xbet вход[/url] Там и про 1xbet вход для входа. Не теряйте доступ к аккаунту.

  • Komentár 1xbet vhod_yfea %AM, %26 %085 %2026 %01:%sep napísal 1xbet vhod_yfea

    Сайт заблокирован, и всё. Ни через браузер, ни через приложение. 1xbet linki — И без всяких обходов. И ты снова в личном кабинете. 1xbet вход — Без лишних сложностей. Советую глянуть источник: 1xbet вход [url=https://1xbet-vkhod-abc.com]1xbet вход[/url] И про официальный сайт для входа. Иногда достаточно просто найти рабочий линк.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_usSl %AM, %26 %081 %2026 %00:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_usSl

    Помню, после праздников было так плохо. Ни есть, ни спать. Капельница от похмелья — И человеку становится легче. И голова начинает соображать. Капельница на дому Краснодар — И после длительных запоев. Вся информация доступна здесь: капельница с похмелья [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-kgu.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-kgu.ru[/url] И про вывод из запоя в Краснодаре для региона. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár 1xbet vhod_khmn %AM, %26 %067 %2026 %00:%sep napísal 1xbet vhod_khmn

    Открываю сайт букмекера. А матч вот-вот начнётся. 1xbet linki — И без всяких блокировок. И вот ты снова в личном кабинете. 1xbet официальный сайт мобильная версия — работает и с телефона. Вся информация доступна здесь: 1хбет официальный сайт [url=https://1xbet-vkhod.com]1хбет официальный сайт[/url] И про официальный сайт для доступа. И всё снова работает.

  • Komentár 1xbet vhod_kvPt %AM, %26 %065 %2026 %00:%sep napísal 1xbet vhod_kvPt

    Помню, сидел вечером, хотел ставку сделать. Ни через браузер, ни через приложение. 1xbet вход — это тот же сайт. Заходишь, вводишь логин с паролем. 1xbet linki — Без лишних телодвижений. Вся информация доступна здесь: 1xbet вход [url=https://1xbet-vkhod.com]1xbet вход[/url] Там и про 1xbet вход для доступа. Не теряйте доступ к аккаунту.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy