Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15579 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_rnOi %PM, %27 %597 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_rnOi

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Прокапаться от похмелья — И человеку становится легче. И голова начинает соображать. Капельница Мытищи — И в выходные. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя в мытищи [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]капельница от запоя в мытищи[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Мытищ. Не тяните до последнего.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_byMa %PM, %27 %596 %2026 %13:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_byMa

    Пьёт неделю и не может остановиться. Но иногда нужна клиника. Частная наркологическая клиника — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Наркологический стационар — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: больница для наркоманов [url=https://zavisimost.narkologicheskaya-klinika-balashikha-hin.ru]больница для наркоманов[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда клиника — единственный выход.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_uuMn %PM, %27 %595 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_uuMn

    После бурной ночи бывает так плохо. А дела не ждут. Анонимно капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Капельница от алкоголя Мытищи — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница после запоя в мытищах [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_dtOn %PM, %27 %595 %2026 %13:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_dtOn

    Сталкивались с ситуацией, когда близкий человек. Но иногда нужна клиника. Наркологический центр — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Нарколог Балашиха — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: наркологи балашиха анонимные [url=https://zavisimost.narkologicheskaya-klinika-balashikha-hin.ru]https://zavisimost.narkologicheskaya-klinika-balashikha-hin.ru[/url] Там и про наркологический диспансер Балашиха в Балашихе. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_sxot %PM, %27 %595 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_sxot

    После бурной ночи бывает так плохо. А дела не ждут. Прокапаться от похмелья — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Капельница Мытищи — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: капельница мытищи [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]капельница мытищи[/url] И про анонимность для Мытищ. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_avPa %PM, %27 %594 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_avPa

    После бурной ночи бывает так плохо. Голова чугунная, руки трясутся. Прокапаться от похмелья — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Капельница от алкоголя Мытищи — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя капельница мытищи [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Мытищ. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_troa %PM, %27 %594 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_troa

    После бурной ночи бывает так плохо. Ни есть, ни спать. Анонимно капельница от похмелья — И человеку становится легче. И голова начинает соображать. Капельница от алкоголя Мытищи — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от похмелья дешево [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] И про анонимность в Мытищах. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_txpr %PM, %27 %594 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_txpr

    А потом вообще не мог встать с кровати. Ни есть, ни спать. Прокапаться с похмелья — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница Мытищи — И без лишних вопросов. Советую глянуть источник: капельница от запоя цена мытищи [url=https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru]https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru[/url] И про срочный выезд для Мытищ. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_qkoa %PM, %27 %594 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_qkoa

    А потом вообще не мог встать с кровати. Трясло, давление скакало. Вытрезвление капельница — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница Мытищи — И без осуждения. Советую глянуть источник: прокапаться от алкоголя мытищи [url=https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru]https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru[/url] И про вытрезвление для Мытищ. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fbsr %PM, %27 %593 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_fbsr

    Отмечали два дня подряд. А на работу надо. Вытрезвление капельница — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Капельница от алкоголя Мытищи — И без лишних вопросов. Советую глянуть источник: купить капельницу от похмелья [url=https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru]купить капельницу от похмелья[/url] И про срочный выезд в Мытищах. Иногда один звонок решает всё.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy