Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15576 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_olPt %AM, %29 %332 %2026 %06:%sep napísal Medicinskii jyrnal_olPt

    А доступ к нормальным изданиям закрыт. И всё равно ничего не нашёл. Медицинский журнал — Там каждая статья рецензируется. А кто-то ищет вестник новых медицинских технологий. Электронный медицинский журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник интенсивной терапии им а и салтанова [url=https://drivefun.ru]https://drivefun.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ebkn %AM, %29 %327 %2026 %06:%sep napísal Medicinskii jyrnal_ebkn

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого своя ниша. Вся информация доступна здесь: журнал психологическое здоровье [url=https://autohirebuy.ru]https://autohirebuy.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dbKa %AM, %29 %327 %2026 %06:%sep napísal Medicinskii jyrnal_dbKa

    Один врач как-то сказал. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал клинический разбор в медицине [url=https://autohirebuy.ru]журнал клинический разбор в медицине[/url] И про требования к статьям для практиков. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nzen %AM, %29 %323 %2026 %06:%sep napísal Medicinskii jyrnal_nzen

    Помню, как-то зашёл в гости к старому врачу. Или просто найти подтверждение своей мысли. Медицинский вестник — И доступный в любой момент. Кто-то ищет вестник медицинских наук. Российский медицинский журнал — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: вестник непрерывного медицинского образования [url=https://driveautorent.ru]https://driveautorent.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yasa %AM, %29 %319 %2026 %06:%sep napísal Medicinskii jyrnal_yasa

    А теперь всё ушло в интернет и потерялось. А сейчас найти что-то стоящее среди новостных лент сложно. Журнал здоровье — это не просто чтение на досуге. Кто-то вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — И с разбором реальных случаев. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье и питание [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда бумажный номер даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_quPl %AM, %29 %316 %2026 %06:%sep napísal Medicinskii jyrnal_quPl

    Он рассказывал, что для подготовки к экзамену. Либо устаревшие данные. Медицинский журнал — это не просто тексты. А кто-то предпочитает электронный медицинский журнал. Научный медицинский журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник современные медицинские технологии [url=https://ozon-mir.ru]https://ozon-mir.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bhPn %AM, %29 %312 %2026 %06:%sep napísal Medicinskii jyrnal_bhPn

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Потому что написаны по делу. Научный медицинский журнал — это архив знаний. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: вестник медицинских технологий [url=https://moyateplica.ru]вестник медицинских технологий[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Чем свежие новости.

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_nzEa %AM, %29 %262 %2026 %05:%sep napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_nzEa

    Хотел получить гражданство Израиля. То архивную справку не мог найти. Помощь в получении гражданства Израиля — Это проверить каждую бумажку. И застревает на этапе перевода документов. Центр репатриации Шалом — А не просто дали список документов. Советую глянуть источник: гражданство израиля [url=https://grazhdanstvo-izrailya-ogk.ru]гражданство израиля[/url] И про Шалом в Москве. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rwer %AM, %29 %228 %2026 %04:%sep napísal Medicinskii jyrnal_rwer

    А не просто перепечатки из интернета. И на тексты без авторов и ссылок. Российский медицинский журнал — Там рецензирование, редакция, требования к статьям. Кто-то читает вестник хирургии. Российский медицинский вестник — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая патофизиология официальный сайт [url=https://1aks.ru]https://1aks.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yjMi %AM, %29 %228 %2026 %04:%sep napísal Medicinskii jyrnal_yjMi

    Помню, знакомая врач искала. Но всё время натыкалась на рекламу. Российский медицинский журнал — Там рецензирование, редакция, требования к статьям. Кто-то журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — А не только за деньги. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинической анатомии [url=https://1aks.ru]https://1aks.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy