Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15572 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yyen %PM, %29 %570 %2026 %12:%sep napísal Medicinskii jyrnal_yyen

    Как искал данные по редкому синдрому. А конкретика нашлась только в подшивке. Научный медицинский журнал — Там есть случаи, которые в учебники не попали. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — важно не только читать. Вся информация доступна здесь: реавиз медицинский журнал [url=https://finbizhub.ru]https://finbizhub.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Иногда то, что нужно, лежит в старых номерах.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_raPt %AM, %29 %537 %2026 %11:%sep napísal Medicinskii jyrnal_raPt

    Один знакомый ординатор как-то пожаловался. Перерыл полки. Медицинский журнал — Там каждая статья рецензируется. Кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы мира [url=https://drivefun.ru]медицинские журналы мира[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nhpl %AM, %29 %521 %2026 %11:%sep napísal Medicinskii jyrnal_nhpl

    Помню, как-то зашёл в гости к старому врачу. Или уточнить дозировку. Медицинский журнал — И доступный в любой момент. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Российский медицинский журнал — И свой уровень требований. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские статьи [url=https://driveautorent.ru]медицинские статьи[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qxen %AM, %29 %521 %2026 %11:%sep napísal Medicinskii jyrnal_qxen

    У него на полке стояли подшивки за много лет. Он листал их, когда нужно было вспомнить редкий случай. Медицинский вестник — это не просто текст на бумаге. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И свой уровень требований. Можете ознакомиться по ссылке: вестник неврологии психиатрии вестник неврологии психиатрии [url=https://driveautorent.ru]вестник неврологии психиатрии вестник неврологии психиатрии[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Чего нет ни в одном современном учебнике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hrPr %AM, %29 %520 %2026 %11:%sep napísal Medicinskii jyrnal_hrPr

    И он сказал, что это лучшее, что у него есть. Или просто найти подтверждение своей мысли. Медицинский вестник — И доступный в любой момент. Кто-то ищет вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — И свой уровень требований. Можете ознакомиться по ссылке: вестник медицинских наук [url=https://driveautorent.ru]вестник медицинских наук[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чего нет ни в одном современном учебнике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ahEr %AM, %29 %516 %2026 %11:%sep napísal Medicinskii jyrnal_ahEr

    Однажды коллега-невролог пожаловался. Где указаны авторы и источники. Российский медицинский журнал — И с проверенными данными. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — Переписывающие чужие статьи. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник клинической медицины [url=https://elexpro.ru]вестник клинической медицины[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wcmt %AM, %29 %495 %2026 %10:%sep napísal Medicinskii jyrnal_wcmt

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. А новые данные появляются каждый месяц. Российский медицинский журнал — это как раз то место. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — И свои критерии отбора статей. Советую глянуть источник: вестник хирургии пирогова [url=https://finanex.ru]https://finanex.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lkel %AM, %29 %495 %2026 %10:%sep napísal Medicinskii jyrnal_lkel

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Вестник клинической медицины — это как раз то место. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Советую глянуть источник: журнал психиатрия психотерапия и клиническая [url=https://finanex.ru]https://finanex.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eoEi %AM, %29 %494 %2026 %10:%sep napísal Medicinskii jyrnal_eoEi

    Однажды на курсах повышения квалификации. Он объяснил это просто. Медицинский журнал — Где публикуют свежие исследования. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Советую глянуть источник: журнал клинические наблюдения [url=https://finanex.ru]https://finanex.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Медицина меняется быстро.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mmEl %AM, %29 %490 %2026 %10:%sep napísal Medicinskii jyrnal_mmEl

    Один знакомый анестезиолог рассказывал. Но там были лишь общие описания. Российский медицинский журнал — это архив, который не устаревает. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — А уметь искать. Вся информация доступна здесь: журнал теоретической и клинической медицины [url=https://finbizhub.ru]https://finbizhub.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не игнорируйте архивы.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy