Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15572 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_swEr %PM, %29 %605 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_swEr

    Что в интернете полно статей про его тему. Он перестал доверять сайтам без ссылок. Вестник медицинских наук — И с проверенными данными. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — А не просто редакторы. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинический разбор в общей медицине [url=https://elexpro.ru]журнал клинический разбор в общей медицине[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_viMl %PM, %29 %604 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_viMl

    Что ему нужно срочно найти статьи по редкой патологии. И всё равно ничего не нашёл. Российский медицинский журнал — Там каждая статья рецензируется. Кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник интенсивной терапии имени а и салтанова [url=https://drivefun.ru]вестник интенсивной терапии имени а и салтанова[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pxpl %PM, %29 %592 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_pxpl

    Помню, как-то зашёл в гости к старому врачу. Или просто найти подтверждение своей мысли. Медицинский вестник — Это опыт, зафиксированный и проверенный. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — у каждого издания свой характер. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы россии симбикорт рапихалер [url=https://driveautorent.ru]https://driveautorent.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Чего нет ни в одном современном учебнике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hePr %PM, %29 %591 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_hePr

    Помню, как-то зашёл в гости к старому врачу. Он листал их, когда нужно было вспомнить редкий случай. Медицинский журнал — это не просто текст на бумаге. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Вестник офтальмологии — у каждого издания свой характер. Можете ознакомиться по ссылке: вестник неврологии психиатрии и нейрохирургии [url=https://driveautorent.ru]вестник неврологии психиатрии и нейрохирургии[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чего нет ни в одном современном учебнике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wxpr %PM, %29 %581 %2026 %12:%sep napísal Medicinskii jyrnal_wxpr

    Однажды на конференции познакомился с врачом. Быть в курсе реальных изменений. Медицинские статьи — там публикуют исследования. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских технологий — И какие у него критерии отбора. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал ринц [url=https://drainix.ru]медицинский журнал ринц[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять случайных.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nbSr %PM, %29 %575 %2026 %12:%sep napísal Medicinskii jyrnal_nbSr

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Медицинский журнал — Где публикуют свежие исследования. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских наук — у каждого своя специализация. Советую глянуть источник: реавиз медицинский журнал [url=https://finanex.ru]https://finanex.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ppEi %PM, %29 %574 %2026 %12:%sep napísal Medicinskii jyrnal_ppEi

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Медицинский журнал — И обсуждают спорные вопросы. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — И свои критерии отбора статей. Советую глянуть источник: журнал здоровье архив номеров [url=https://finanex.ru]https://finanex.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jsel %PM, %29 %574 %2026 %12:%sep napísal Medicinskii jyrnal_jsel

    Однажды на курсах повышения квалификации. Он объяснил это просто. Вестник клинической медицины — Где публикуют свежие исследования. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — у каждого своя специализация. Советую глянуть источник: журнал здоровье и питание [url=https://finanex.ru]https://finanex.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fqSi %PM, %29 %571 %2026 %12:%sep napísal Medicinskii jyrnal_fqSi

    Как искал данные по редкому синдрому. Он перерыл интернет. Медицинский журнал — Там есть случаи, которые в учебники не попали. А кто-то журнал клиническая медицина. Вестник медицинских наук — А уметь искать. Вся информация доступна здесь: вестник современной медицины [url=https://finbizhub.ru]вестник современной медицины[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Иногда то, что нужно, лежит в старых номерах.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hwEl %PM, %29 %570 %2026 %12:%sep napísal Medicinskii jyrnal_hwEl

    И нашёл только в старом медицинском журнале. А конкретика нашлась только в подшивке. Научный медицинский журнал — Но практическую ценность не потеряли. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — А уметь искать. Вся информация доступна здесь: вестник хирургии пирогова [url=https://finbizhub.ru]https://finbizhub.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. А не в свежих новостях.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy