Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15572 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_htPl %PM, %29 %624 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_htPl

    Потому что там одна вода. А вот журналы читает. Российский медицинский журнал — И клинические случаи. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских технологий — И какие у него критерии отбора. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал здоровье россия [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за скоростью.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zhml %PM, %29 %624 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_zhml

    Потому что там одна вода. И считает, что это единственный способ. Российский медицинский журнал — И клинические случаи. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — А понимать, кто стоит за изданием. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал экспериментальная и клиническая урология [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не гонитесь за скоростью.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pwkr %PM, %29 %617 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_pwkr

    Но и привычка листать медицинский журнал. Но не всегда правильные. Вестник медицинских наук — И только потом попадает в печать. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал альманах клинической медицины [url=https://fashionher.ru]журнал альманах клинической медицины[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Иногда один серьёзный журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vjKr %PM, %29 %617 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_vjKr

    Но и привычка листать медицинский журнал. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Вестник медицинских наук — И только потом попадает в печать. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — у каждого издания свои требования. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал психиатрии [url=https://fashionher.ru]медицинский журнал психиатрии[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hxKn %PM, %29 %617 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_hxKn

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: вестник хирургии пирогова [url=https://autohirebuy.ru]https://autohirebuy.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_krOi %PM, %29 %617 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_krOi

    Он сказал, что в его практике спасает не только опыт. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Вестник медицинских наук — там каждая статья проходит рецензирование. А кто-то журнал медицинской психологии. Медицинский совет журнал — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал и питание [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mcOi %PM, %29 %617 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_mcOi

    Как-то разговорился с врачом из стационара. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Вестник медицинских наук — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы публикация статей [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за быстрыми ответами.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zksa %PM, %29 %615 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_zksa

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Российский медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журналы клинической лаборатории [url=https://autohirebuy.ru]https://autohirebuy.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yoOr %PM, %29 %613 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_yoOr

    Преподаватель сказал фразу, которая запомнилась. А новые данные появляются каждый месяц. Российский медицинский журнал — Где публикуют свежие исследования. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских наук — И своя аудитория. Советую глянуть источник: журналы вак клиническая психология [url=https://finanex.ru]https://finanex.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wwEn %PM, %29 %605 %2026 %13:%sep napísal Medicinskii jyrnal_wwEn

    Один знакомый ординатор как-то пожаловался. Он сидел в библиотеке. Российский медицинский журнал — это не просто подборка текстов. А кто-то ищет вестник новых медицинских технологий. Медицинский совет журнал — у каждого издания своя специализация. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинический случай [url=https://drivefun.ru]журнал клинический случай[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда один хороший журнал.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy