Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15562 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hpEr %PM, %29 %736 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_hpEr

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Оказалось, опять сорвался. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница от запоя на дому Воронеж — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя круглосуточно [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru[/url] Там и про вывод из запоя цена для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_pdot %PM, %29 %736 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_pdot

    Жена на нервах была. Запой жуткий, сам не остановится. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому в Воронеже — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья на дому [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru[/url] Там и про вывод из запоя цена для Черноземья. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_liSi %PM, %29 %735 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_liSi

    И нашёл только в старом медицинском журнале. Он перерыл интернет. Медицинский журнал — Но практическую ценность не потеряли. А кто-то журнал клиническая медицина. Вестник новых медицинских технологий — И понимать, какие источники заслуживают доверия. Вся информация доступна здесь: журнал клиническое питание [url=https://finbizhub.ru]https://finbizhub.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не игнорируйте архивы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hzea %PM, %29 %726 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_hzea

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Потому что написаны по делу. Медицинский журнал — И к которому возвращаются. Кто-то ищет вестник хирургии. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: журнал обозрение психиатрии и медицинской психологии [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не ограничивайтесь одним источником.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_riKr %PM, %29 %726 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_riKr

    Совершенно случайно. Потому что написаны по делу. Научный медицинский журнал — Который не устаревает через год. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник клинической медицины — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: реавиз медицинский журнал [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pgEn %PM, %29 %726 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_pgEn

    Совершенно случайно. Но читались как свежие. Медицинские статьи — Который не устаревает через год. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник клинической медицины — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские новости рф [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ihOi %PM, %29 %724 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_ihOi

    Но и привычка листать медицинский журнал. Но не всегда правильные. Вестник медицинских наук — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого издания свои требования. Вся информация доступна здесь: вестник интенсивной терапии имени а и [url=https://fashionher.ru]вестник интенсивной терапии имени а и[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lyKr %PM, %29 %724 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_lyKr

    Как-то разговорился с врачом из стационара. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Медицинский журнал — Или в электронную версию. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: вестник травматологии и ортопедии [url=https://fashionher.ru]вестник травматологии и ортопедии[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zsPl %PM, %29 %723 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_zsPl

    Потому что там одна вода. И считает, что это единственный способ. Медицинский журнал — И обзоры, которые проверены редакцией. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских технологий — А понимать, кто стоит за изданием. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи на английском [url=https://drainix.ru]медицинские статьи на английском[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем десять случайных.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_oqEn %PM, %29 %723 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_oqEn

    Он сказал, что перестал читать медицинские новости. Быть в курсе реальных изменений. Медицинские статьи — И клинические случаи. Кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский совет журнал [url=https://drainix.ru]медицинский совет журнал[/url] И про требования к статьям для практиков. Чем десять случайных.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy