Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15492 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_cdmn %PM, %30 %783 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_cdmn

    А не слабохарактерность. Он уже не может остановиться сам. Алкоголизм вывод из запоя — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому СПб — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: вывод из запоя врач на дом [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-zqd.ru]вывод из запоя врач на дом[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены для Ленобласти. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_umoa %PM, %30 %777 %2026 %17:%sep napísal Medicinskii jyrnal_umoa

    Как-то разговорился с врачом скорой помощи. Даже спустя годы практики. Российский медицинский журнал — Там публикуют случаи из практики. А кто-то журнал медицинской психологии. Журнал клиническая медицина — И свой уровень требований к авторам. Можете ознакомиться по ссылке: журнал психология здоровья [url=https://dachasite.ru]https://dachasite.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vpKa %PM, %30 %776 %2026 %17:%sep napísal Medicinskii jyrnal_vpKa

    Но и привычка читать профильную литературу. Даже спустя годы практики. Медицинский журнал — И разборы ошибок. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — И свой уровень требований к авторам. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский вестник юга [url=https://dachasite.ru]медицинский вестник юга[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_wjmn %PM, %30 %775 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_wjmn

    А потом человек просто слегает. А в обычную больницу класть не хочется. Выведение из запоя в стационаре — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя в стационаре анонимно — Когда дома уже не вариант. Советую глянуть источник: вывод из запоя в стационаре в нижнем новгороде [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-jhg.ru]вывод из запоя в стационаре в нижнем новгороде[/url] И про срочный выезд для Нижнего Новгорода. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_czMt %PM, %30 %774 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_czMt

    А потом человек просто слегает. Скорая приезжает, но там очередь. Выведение из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Капельница от запоя в стационаре — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: вывод из запоя [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-jhg.ru]вывод из запоя[/url] И про наркологию для Нижнего Новгорода. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ulMa %PM, %30 %772 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_ulMa

    И сам уже не в состоянии остановиться. Куда звонить среди ночи. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому СПб — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя цена [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru]https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru[/url] И про стационар для Ленобласти. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jgKr %PM, %30 %772 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_jgKr

    Знакомая ситуация. Куда звонить среди ночи. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Капельница от алкоголя на дому СПб — работает и ночью. Советую глянуть источник: вызвать капельницу от запоя на дому [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru]https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_xqSt %PM, %30 %771 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_xqSt

    Человек пьёт несколько дней подряд. Тут голова кругом идёт. Капельница от запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Выведение из запоя СПб — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru]https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru[/url] И про стационар для Ленобласти. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mgPn %PM, %30 %758 %2026 %17:%sep napísal Medicinskii jyrnal_mgPn

    И вернулся к журналам. Там за каждой статьёй стоят конкретные люди. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: вестник клинической медицины [url=https://gardenferm.ru]вестник клинической медицины[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_vlEr %PM, %30 %729 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_vlEr

    Когда человек пьёт несколько дней подряд. Родные вызывают скорую. Капельница вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя спб цены [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-dfg.ru]вывод из запоя спб цены[/url] И про срочный выезд в СПб. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy