Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15492 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_qyPr %PM, %30 %836 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_qyPr

    И сам уже не может остановиться. Вызвать нарколога — единственный выход. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Капельница от алкоголя на дому СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому цена [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru[/url] И про стационар в СПб. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_qumr %PM, %30 %833 %2026 %19:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_qumr

    И дома уже не помочь. Что нужен стационар. Капельница от алкоголя — это когда человек под присмотром. Потом стабилизируют состояние. Вызвать капельницу от запоя — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: врача капельницу от запоя [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-rod.ru]врача капельницу от запоя[/url] И про стационар для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rsmt %PM, %30 %829 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_rsmt

    Однажды на конференции познакомился с врачом. Быть в курсе реальных изменений. Научный медицинский журнал — И обзоры, которые проверены редакцией. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских технологий — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал авторы [url=https://flatwise.ru]медицинский журнал авторы[/url] И про требования к статьям для студентов. Лучше один проверенный источник.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_izsa %PM, %30 %829 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_izsa

    Потому что там одна вода. А вот журналы читает. Медицинские статьи — И обзоры, которые проверены редакцией. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы главный врач [url=https://flatwise.ru]https://flatwise.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Чем десять случайных.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_iyOt %PM, %30 %829 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_iyOt

    Потому что там одна вода. А вот журналы читает. Научный медицинский журнал — И клинические случаи. Кто-то вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — А понимать, кто стоит за изданием. Рекомендую ознакомиться с источником: международный медицинский журнал [url=https://flatwise.ru]международный медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Чем десять случайных.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zmpa %PM, %30 %824 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_zmpa

    Когда-то давно один профессор говорил. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Научный медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. А кто-то журнал клиническая медицина. Вестник медицинских наук — И своя редколлегия. Рекомендую ознакомиться с источником: русский медицинский журнал [url=https://trendgirl.ru]русский медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_njmr %PM, %30 %818 %2026 %18:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_njmr

    А не слабохарактерность. Когда человек уходит в запой. Капельница от запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Выведение из запоя СПб — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из алкогольного запоя нарколог24 [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-zqd.ru]вывод из алкогольного запоя нарколог24[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены для Санкт-Петербурга. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_busl %PM, %30 %817 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_busl

    И вернулся к журналам. А не просто перепост. Российский медицинский журнал — И с данными, которые можно проверить. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы онлайн [url=https://gardenferm.ru]медицинские журналы онлайн[/url] И про требования к статьям для врачей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mgKr %PM, %30 %817 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_mgKr

    Один коллега-терапевт как-то сказал. Там за каждой статьёй стоят конкретные люди. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: вестник ассоциации медицинских сестер [url=https://gardenferm.ru]https://gardenferm.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jkSi %PM, %30 %816 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_jkSi

    И вернулся к журналам. Там за каждой статьёй стоят конкретные люди. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Медицинский совет журнал — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье социальное здоровье [url=https://gardenferm.ru]журнал здоровье социальное здоровье[/url] И про требования к статьям для практиков. Не доверяйте статьям без авторов.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy