Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15481 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dzMn %PM, %30 %862 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_dzMn

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. А новые данные появляются каждый месяц. Российский медицинский журнал — Где публикуют свежие исследования. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: журналы вак клиническая психология [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Медицина меняется быстро.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lxKa %PM, %30 %861 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_lxKa

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Медицинский журнал — И обсуждают спорные вопросы. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи читать [url=https://dachgarden.ru]медицинские статьи читать[/url] Там и про медицинские издания для практиков. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xyoa %PM, %30 %860 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_xyoa

    Когда-то давно один профессор говорил. А листать свежие номера. Медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. А кто-то журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой характер. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские издания для врачей [url=https://trendgirl.ru]медицинские издания для врачей[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tdOl %PM, %30 %860 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_tdOl

    А способ думать как врач. Даже если тема не по профилю. Медицинский журнал — Но о чём ещё спорят. Кто-то вестник медицинских технологий. Вестник медицинских наук — И своя редколлегия. Рекомендую ознакомиться с источником: журналы вак клиническая психология [url=https://trendgirl.ru]https://trendgirl.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_clOr %PM, %30 %856 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_clOr

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. Каждый месяц он просматривал свежий медицинский журнал. Российский медицинский журнал — Там публикуют случаи из практики. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал клиническая медицина — у каждого издания своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: вестник хирургии им и и грекова [url=https://dachasite.ru]вестник хирургии им и и грекова[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uuKn %PM, %30 %856 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_uuKn

    Как-то разговорился с врачом скорой помощи. Каждый месяц он просматривал свежий медицинский журнал. Медицинский журнал — это не просто формальность. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал клиническая медицина — у каждого издания своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские статьи ссылки [url=https://dachasite.ru]медицинские статьи ссылки[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dlKa %PM, %30 %855 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_dlKa

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. Даже спустя годы практики. Медицинский журнал — это не просто формальность. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские статьи ссылки [url=https://dachasite.ru]медицинские статьи ссылки[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_amPn %PM, %30 %854 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_amPn

    Один коллега-терапевт как-то сказал. А не просто перепост. Медицинский журнал — это не просто тексты. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы главный врач [url=https://gardenferm.ru]https://gardenferm.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rcMl %PM, %30 %836 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_rcMl

    Ситуация, знакомая многим. Но многие не знают, к кому обратиться. Капельница от запоя на дому — Осматривает, ставит систему. И голова начинает соображать. Капельница от алкоголя на дому СПб — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от алкоголя на дому спб [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru]капельница от алкоголя на дому спб[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены по городу. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_qyPr %PM, %30 %836 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_qyPr

    И сам уже не может остановиться. Вызвать нарколога — единственный выход. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Капельница от алкоголя на дому СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому цена [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru[/url] И про стационар в СПб. Не ждите, пока станет хуже.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy