Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15481 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_sxOt %PM, %30 %903 %2026 %20:%sep napísal Medicinskii jyrnal_sxOt

    Однажды на конференции познакомился с врачом. И считает, что это единственный способ. Научный медицинский журнал — И клинические случаи. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских технологий — И какие у него критерии отбора. Рекомендую ознакомиться с источником: русский медицинский журнал [url=https://flatwise.ru]русский медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем десять случайных.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_vpki %PM, %30 %889 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_vpki

    Ни уговоры, ни слёзы не помогают. Он может длиться неделю. Капельница от запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: лечение алкоголизма на дому [url=https://zavisimost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-knm.ru]лечение алкоголизма на дому[/url] И про стационар для Ленобласти. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_egkt %PM, %30 %886 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_egkt

    Дома уже не справиться. А в больницу класть не хочется. Стационар вывод из запоя — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого становится легче. Выведение из запоя СПб — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вызов нарколога на дом запой [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-iep.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-iep.ru[/url] И про стационар в СПб. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_prEr %PM, %30 %885 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_prEr

    Когда человек пьёт несколько дней подряд. Но там говорят, что нужен врач на дом. Капельница вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Капельница от алкоголя на дому СПб — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя санкт петербург [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-dfg.ru]вывод из запоя санкт петербург[/url] И про срочный выезд для Ленобласти. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_akKt %PM, %30 %873 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_akKt

    Близкий человек пьёт несколько дней. Но многие не знают, к кому обратиться. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому СПб — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя недорого санкт петербург [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru[/url] И про срочный выезд в СПб. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ohmn %PM, %30 %867 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_ohmn

    Алкоголизм — это болезнь. Он уже не может остановиться сам. Алкоголизм вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя на дому СПб — И в выходные. Советую глянуть источник: прокапаться от алкоголя на дому [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-zqd.ru]прокапаться от алкоголя на дому[/url] И про срочный выезд для жителей Северной столицы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_pkmi %PM, %30 %866 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_pkmi

    А не слабохарактерность. Он уже не может остановиться сам. Алкоголизм вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому СПб — И в выходные. Советую глянуть источник: капельница на дому от запоя [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-zqd.ru]капельница на дому от запоя[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены для Ленобласти. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_woEt %PM, %30 %865 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_woEt

    А не слабохарактерность. Он уже не может остановиться сам. Алкоголизм вывод из запоя — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Выведение из запоя СПб — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: вывод из запоя клиника санкт-петербург [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-zqd.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-zqd.ru[/url] И про стационар для Санкт-Петербурга. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_onpi %PM, %30 %862 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_onpi

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. А новые данные появляются каждый месяц. Медицинский журнал — И обсуждают спорные вопросы. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая гепатология [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xmKr %PM, %30 %862 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_xmKr

    Преподаватель сказал фразу, которая запомнилась. А новые данные появляются каждый месяц. Медицинский журнал — И обсуждают спорные вопросы. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал авторы [url=https://dachgarden.ru]медицинский журнал авторы[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не останавливайтесь на достигнутом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy