Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15481 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hsMt %PM, %30 %962 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_hsMt

    Организм уже не справляется. Родные вызывают скорую. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница от алкоголя на дому СПб — И в выходные. Вся информация доступна здесь: подшивка от алкоголизма в спб на дому цена [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-dfg.ru]подшивка от алкоголизма в спб на дому цена[/url] И про стационар для Ленобласти. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hxOa %PM, %30 %961 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_hxOa

    Когда человек пьёт несколько дней подряд. Но там говорят, что нужен врач на дом. Капельница от запоя на дому — Осматривает, ставит систему. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому СПб — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя дешево [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-dfg.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-dfg.ru[/url] И про стационар для Санкт-Петербурга. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_viMn %PM, %30 %955 %2026 %21:%sep napísal Medicinskii jyrnal_viMn

    Однажды на курсах повышения квалификации. Он объяснил это просто. Медицинский журнал — Где публикуют свежие исследования. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал психиатрия психотерапия и клиническая психология [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Медицина меняется быстро.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_knKr %PM, %30 %955 %2026 %21:%sep napísal Medicinskii jyrnal_knKr

    Однажды на курсах повышения квалификации. Он объяснил это просто. Вестник клинической медицины — Где публикуют свежие исследования. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал клинические исследования [url=https://dachgarden.ru]журнал клинические исследования[/url] И про требования к статьям для врачей. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rbpi %PM, %30 %954 %2026 %21:%sep napísal Medicinskii jyrnal_rbpi

    Преподаватель сказал фразу, которая запомнилась. Протоколы обновляются редко. Вестник клинической медицины — Где публикуют свежие исследования. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских наук — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье и спорт [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Медицина меняется быстро.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zwPn %PM, %30 %951 %2026 %21:%sep napísal Medicinskii jyrnal_zwPn

    И вернулся к журналам. Там за каждой статьёй стоят конкретные люди. Российский медицинский журнал — И с данными, которые можно проверить. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы издательства [url=https://gardenferm.ru]https://gardenferm.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_sySt %PM, %30 %940 %2026 %21:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_sySt

    Ни уговоры, ни слёзы не помогают. И тогда нужна капельница. Капельница от запоя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Выведение из запоя СПб — И в выходные. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя в стационаре спб [url=https://zavisimost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-knm.ru]выведение из запоя в стационаре спб[/url] И про срочный выезд для жителей Северной столицы. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uqOr %PM, %30 %930 %2026 %21:%sep napísal Medicinskii jyrnal_uqOr

    Как-то разговорился с врачом скорой помощи. И находил что-то полезное. Российский медицинский журнал — это не просто формальность. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — И свой уровень требований к авторам. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские статьи требования [url=https://dachasite.ru]медицинские статьи требования[/url] И про требования к статьям для врачей. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ffoa %PM, %30 %930 %2026 %21:%sep napísal Medicinskii jyrnal_ffoa

    Но и привычка читать профильную литературу. Даже спустя годы практики. Вестник медицинских наук — Там публикуют случаи из практики. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский вестник северного [url=https://dachasite.ru]медицинский вестник северного[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ulor %PM, %30 %928 %2026 %21:%sep napísal Medicinskii jyrnal_ulor

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. А кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — Между новостной заметкой. Советую глянуть источник: сайт журнала профилактическая и клиническая медицина [url=https://gardenjoy.ru]https://gardenjoy.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Даёт больше, чем сто новостных лент.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy