Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15463 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ggKn %AM, %01 %081 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ggKn

    Как-то разговорился с врачом скорой помощи. И находил что-то полезное. Медицинский журнал — Там публикуют случаи из практики. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — у каждого издания своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: вестник рудн серия медицина [url=https://dachasite.ru]https://dachasite.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_loOr %AM, %01 %081 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_loOr

    Но и привычка читать профильную литературу. Даже спустя годы практики. Вестник медицинских наук — Там публикуют случаи из практики. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский журнал хелп [url=https://dachasite.ru]https://dachasite.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ebKa %AM, %01 %080 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ebKa

    Как-то разговорился с врачом скорой помощи. И находил что-то полезное. Медицинский журнал — Там публикуют случаи из практики. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — у каждого издания своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: русский медицинский журнал [url=https://dachasite.ru]русский медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ovpa %AM, %01 %063 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ovpa

    Но половина из них — пересказ других статей. Где указаны авторы и источники. Российский медицинский журнал — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — А не просто редакторы. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник непрерывного медицинского образования [url=https://beautyhive.ru]https://beautyhive.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ovMn %AM, %01 %063 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ovMn

    Но половина из них — пересказ других статей. И вернулся к журналам. Медицинский журнал — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — Переписывающие чужие статьи. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал здоровье читать онлайн [url=https://beautyhive.ru]https://beautyhive.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uymr %AM, %01 %062 %2026 %00:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uymr

    Однажды коллега-невролог пожаловался. И вернулся к журналам. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — Переписывающие чужие статьи. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая психология сайт [url=https://beautyhive.ru]журнал клиническая психология сайт[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_yhPr %AM, %01 %056 %2026 %00:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_yhPr

    Когда запой затягивается. Родные не спят ночами. Капельница от запоя на дому — И без доступа к алкоголю. И только после этого становится легче. Вывод из запоя на дому СПб — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: выведение из запоя на дому [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-iep.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-iep.ru[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены для Ленобласти. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_bzen %AM, %01 %056 %2026 %00:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_bzen

    Когда запой затягивается. Родные не спят ночами. Вывод из запоя на дому — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Капельница от алкоголя на дому СПб — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя с выездом [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-iep.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-iep.ru[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены для Санкт-Петербурга. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_coPi %AM, %01 %056 %2026 %00:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_coPi

    Когда запой затягивается. Боятся оставить одного. Капельница от запоя на дому — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Выведение из запоя СПб — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вывода из запоя 24 [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-iep.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-iep.ru[/url] И про срочный выезд для жителей Северной столицы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jykt %AM, %01 %055 %2026 %00:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_jykt

    И нужен стационар. Родные не спят ночами. Стационар вывод из запоя — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Капельница от алкоголя на дому СПб — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя круглосуточно санкт-петербург [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-iep.ru]вывод из запоя круглосуточно санкт-петербург[/url] И про срочный выезд по городу. Не ждите, пока станет хуже.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy