Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15463 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_izSt %AM, %01 %312 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_izSt

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Научный медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. Кто-то вестник медицинских технологий. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой характер. Советую глянуть источник: медицинские статьи ссылки [url=https://culinaryx.ru]медицинские статьи ссылки[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не останавливайтесь на учебниках.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qjml %AM, %01 %309 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qjml

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. Даже спустя годы практики. Вестник медицинских наук — И разборы ошибок. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал клиническая медицина — у каждого издания своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал теоретической и клинической медицины [url=https://ladiesstyle.ru]https://ladiesstyle.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nzPa %AM, %01 %308 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nzPa

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. И находил что-то полезное. Российский медицинский журнал — это не просто формальность. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — у каждого издания своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал клинические исследования [url=https://ladiesstyle.ru]журнал клинические исследования[/url] И про требования к статьям для врачей. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xaPt %AM, %01 %306 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xaPt

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. А кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские новости видео [url=https://girlymode.ru]медицинские новости видео[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xxKa %AM, %01 %290 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xxKa

    Преподаватель сказал фразу, которая запомнилась. А новые данные появляются каждый месяц. Медицинский журнал — И обсуждают спорные вопросы. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: научный медицинский вестник [url=https://dachgarden.ru]научный медицинский вестник[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Медицина меняется быстро.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ubOl %AM, %01 %259 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ubOl

    Но и привычка листать медицинский журнал. Он говорил, что интернет даёт быстрые ответы. Российский медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — у каждого издания свои требования. Можете ознакомиться по ссылке: научный медицинский журнал [url=https://voguelady.ru]научный медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pmPn %AM, %01 %244 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pmPn

    И вернулся к журналам. Там за каждой статьёй стоят конкретные люди. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: научный медицинский журнал [url=https://gardenferm.ru]научный медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ygkn %AM, %01 %239 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ygkn

    Один врач как-то сказал. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: медицинские издания россии [url=https://gardenjoy.ru]медицинские издания россии[/url] И про требования к статьям для врачей. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lhKa %AM, %01 %238 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lhKa

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Он объяснил это просто. Вестник клинической медицины — И обсуждают спорные вопросы. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: медицинские издания для врачей [url=https://dachgarden.ru]медицинские издания для врачей[/url] И про требования к статьям для врачей. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ibKr %AM, %01 %238 %2026 %04:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ibKr

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Российский медицинский журнал — это как раз то место. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи [url=https://dachgarden.ru]медицинские статьи[/url] И про требования к статьям для студентов. Не останавливайтесь на достигнутом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy