Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15452 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bael %AM, %01 %347 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bael

    Что в интернете полно статей про его тему. И вернулся к журналам. Вестник медицинских наук — И с проверенными данными. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — А не просто редакторы. Рекомендую ознакомиться с источником: рудн вестник медицины [url=https://beautyhive.ru]https://beautyhive.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cjKr %AM, %01 %334 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cjKr

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Вестник клинической медицины — это как раз то место. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал и питание [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lzMn %AM, %01 %333 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lzMn

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. Протоколы обновляются редко. Медицинский журнал — И обсуждают спорные вопросы. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских наук — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: вестник интенсивной терапии имени а и салтанова [url=https://dachgarden.ru]вестник интенсивной терапии имени а и салтанова[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_htpi %AM, %01 %333 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_htpi

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. А новые данные появляются каждый месяц. Медицинский журнал — Где публикуют свежие исследования. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских наук — И свои критерии отбора статей. Вся информация доступна здесь: сайт журнала профилактическая и клиническая медицина [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Не останавливайтесь на достигнутом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_whOt %AM, %01 %331 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_whOt

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник юга [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]медицинский вестник юга[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fbEn %AM, %01 %330 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fbEn

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — это не скорость, а качество. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал стоматология [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]https://malchishki-i-devchonki.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ueKn %AM, %01 %330 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ueKn

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник северного [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]медицинский вестник северного[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eiei %AM, %01 %330 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_eiei

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Медицинские статьи — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: российский вестник педиатрии [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]российский вестник педиатрии[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xtki %AM, %01 %328 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xtki

    Однажды на приёме пациент спросил. Я посоветовал ему начать с медицинского журнала. Вестник медицинских наук — Это публикации с рецензированием. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник офтальмологии — Переписывающие чужие статьи. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские статьи читать [url=https://culinaryjoy.ru]медицинские статьи читать[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Чем читать сомнительные материалы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_djkr %AM, %01 %328 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_djkr

    Где можно почитать про своё заболевание. Слишком много изданий с сомнительной репутацией. Вестник медицинских наук — И с ответственностью редакции. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник офтальмологии — важно, чтобы за изданием стояли специалисты. Можете ознакомиться по ссылке: вестник интенсивной терапии имени а и [url=https://culinaryjoy.ru]вестник интенсивной терапии имени а и[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда лучше потратить время на поиски.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy