Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15444 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_okKi %AM, %01 %494 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_okKi

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: международный медицинский журнал [url=https://glammoda.ru]международный медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xtEn %AM, %01 %493 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xtEn

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Медицинские статьи — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье и образование [url=https://glammoda.ru]https://glammoda.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lhma %AM, %01 %493 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lhma

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — это не скорость, а качество. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал психология здоровья [url=https://glammoda.ru]https://glammoda.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tuEi %AM, %01 %491 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tuEi

    Совершенно случайно. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Научный медицинский журнал — И к которому возвращаются. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник клинической медицины — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: научный медицинский вестник [url=https://housemastery.ru]научный медицинский вестник[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wdEa %AM, %01 %490 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wdEa

    Однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Медицинские статьи — И к которому возвращаются. Кто-то ищет вестник хирургии. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник гвкг [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dkpr %AM, %01 %490 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dkpr

    Совершенно случайно. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Медицинский журнал — Который не устаревает через год. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Вестник клинической медицины — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: вестник рудн серия медицина [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не ограничивайтесь одним источником.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ydkt %AM, %01 %480 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ydkt

    Где можно почитать про своё заболевание. Но предупредил, что не всякий подойдёт. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно, чтобы за изданием стояли специалисты. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский вестник юга [url=https://culinaryjoy.ru]медицинский вестник юга[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Иногда лучше потратить время на поиски.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hxmn %AM, %01 %475 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hxmn

    Невозможно отследить, что происходит в науке. Начинаешь отставать на годы. Вестник медицинских наук — это не просто подборка текстов. А кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Советую глянуть источник: газета медицинский вестник [url=https://cuisine101.ru]https://cuisine101.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Меняет взгляд на привычные вещи.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fdMl %AM, %01 %459 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fdMl

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал стоматология [url=https://yumzone.ru]https://yumzone.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zpki %AM, %01 %459 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zpki

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Научный медицинский вестник — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы подписка [url=https://girlymode.ru]https://girlymode.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда один хороший журнал.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy