Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15416 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fdMl %AM, %01 %459 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fdMl

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал стоматология [url=https://yumzone.ru]https://yumzone.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zpki %AM, %01 %459 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zpki

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Научный медицинский вестник — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы подписка [url=https://girlymode.ru]https://girlymode.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cwKt %AM, %01 %458 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cwKt

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский вестник юга [url=https://yumzone.ru]медицинский вестник юга[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tmOi %AM, %01 %441 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tmOi

    Что раньше покупал медицинские журналы в киоске. Но найти стоящее издание стало сложнее. Вестник клинической медицины — Которые прошли проверку. Кто-то вестник медицинских технологий. Российский медицинский журнал — у каждого своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы публикация статей [url=https://recipefy.ru]https://recipefy.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда проверенный источник важнее скорости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ukKn %AM, %01 %441 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ukKn

    Один врач как-то заметил. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то вестник медицинских технологий. Научный медицинский вестник — И полноценной научной публикацией. Советую глянуть источник: медицинские новости дня [url=https://culinachef.ru]https://culinachef.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qaKi %AM, %01 %441 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qaKi

    Иногда перечитывал и находил нужное. Когда нужно было вспомнить редкий случай. Медицинский вестник — Это опыт, зафиксированный и проверенный. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Журнал медицинской психологии — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал ринц [url=https://yummymeal.ru]медицинский журнал ринц[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не выбрасывайте старые подшивки.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lhoa %AM, %01 %440 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lhoa

    Один врач держал дома подшивки за много лет. Или просто проверить свою мысль, он шёл к полке. Вестник клинической медицины — Это опыт, зафиксированный и проверенный. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Российский медицинский журнал — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы подписка [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чего нет ни в одном современном учебнике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uekl %AM, %01 %439 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uekl

    Иногда перечитывал и находил нужное. Или уточнить дозировку. Медицинский журнал — это не просто текст на бумаге. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рб [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не выбрасывайте старые подшивки.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wyoa %AM, %01 %436 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wyoa

    И наткнулся на странное издание. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье рекомендует [url=https://glammoda.ru]https://glammoda.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vlmi %AM, %01 %432 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vlmi

    Что ему нужно срочно найти статьи по редкой патологии. Он сидел в библиотеке. Медицинский журнал — это не просто подборка текстов. Кто-то читает вестник офтальмологии. Электронный медицинский журнал — у каждого издания своя специализация. Советую глянуть источник: журнал клинической анатомии [url=https://housefindr.ru]https://housefindr.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Иногда один хороший журнал.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy