Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15395 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fqSt %PM, %01 %627 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fqSt

    И ждал каждый номер как события. Но найти стоящее издание стало сложнее. Вестник клинической медицины — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Российский медицинский журнал — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: журнал известия военно медицинской [url=https://recipefy.ru]https://recipefy.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Проверяйте, где читаете.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_floa %PM, %01 %627 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_floa

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: газета медицинский вестник [url=https://glammoda.ru]https://glammoda.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ufSa %PM, %01 %627 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ufSa

    Один коллега как-то признался. Слишком много мусора и перепечаток. Медицинский журнал — Которые прошли проверку. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — И своя планка. Можете ознакомиться по ссылке: ланцет медицинский журнал [url=https://recipefy.ru]ланцет медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Проверяйте, где читаете.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lyki %PM, %01 %622 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lyki

    Не в интернете, а в чём-то серьёзном. Слишком много изданий с сомнительной репутацией. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. А кто-то ищет научный медицинский вестник. Журнал медицинской психологии — важно, чтобы за изданием стояли специалисты. Можете ознакомиться по ссылке: вестник неврологии психиатрии и нейрохирургии [url=https://culinaryjoy.ru]вестник неврологии психиатрии и нейрохирургии[/url] И про требования к статьям для практиков. Чем читать сомнительные материалы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_weEr %PM, %01 %619 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_weEr

    Он сказал, что без медицинского журнала. Начинаешь отставать на годы. Вестник медицинских наук — это не просто подборка текстов. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — И чтобы статьи были доступны. Советую глянуть источник: медицинский алфавит журнал [url=https://cuisine101.ru]медицинский алфавит журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не откладывайте чтение на потом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ommn %PM, %01 %618 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ommn

    Невозможно отследить, что происходит в науке. И если их не читать. Российский медицинский журнал — это не просто подборка текстов. Кто-то вестник медицинских технологий. Научный медицинский вестник — И чтобы статьи были доступны. Советую глянуть источник: медицинский журнал вакансии [url=https://cuisine101.ru]https://cuisine101.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Меняет взгляд на привычные вещи.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_miSi %PM, %01 %608 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_miSi

    Он сказал, что без медицинского журнала. Начинаешь отставать на годы. Медицинский журнал — это не просто подборка текстов. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Советую глянуть источник: журнал здоровье требования [url=https://housefixx.ru]https://housefixx.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда один свежий номер.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_boMa %PM, %01 %608 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_boMa

    Как-то разговорился с врачом-исследователем. Начинаешь отставать на годы. Российский медицинский журнал — это не просто подборка текстов. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — И чтобы статьи были доступны. Советую глянуть источник: медицинские журналы рб [url=https://housefixx.ru]https://housefixx.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Меняет взгляд на привычные вещи.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mwPt %PM, %01 %608 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mwPt

    Один врач как-то заметил. Потому что без источника. Медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: вестник хирургии [url=https://girlymode.ru]вестник хирургии[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jwMa %PM, %01 %607 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jwMa

    Он сказал, что без медицинского журнала. И если их не читать. Российский медицинский журнал — это не просто подборка текстов. А кто-то журнал клиническая медицина. Медицинский совет журнал — А не только по подписке. Советую глянуть источник: журнал клиническая больница [url=https://housefixx.ru]https://housefixx.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда один свежий номер.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy