Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15352 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bkea %PM, %01 %757 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bkea

    И наткнулся на странное издание. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал анналы клинической и экспериментальной неврологии [url=https://financialfusion.ru]https://financialfusion.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rrmr %PM, %01 %757 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rrmr

    Говорил, что это лучшее, что у него есть. Когда нужно было вспомнить редкий случай. Медицинский вестник — Это опыт, зафиксированный и проверенный. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Журнал медицинской психологии — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: медицинские издания [url=https://yummymeal.ru]медицинские издания[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qlEn %PM, %01 %757 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qlEn

    И наткнулся на странное издание. Без правок и без выходных данных. Медицинские статьи — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Вестник медицинских технологий — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы терапевтов [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]https://malchishki-i-devchonki.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Narkolog na dom_erEt %PM, %01 %751 %2026 %17:%okt napísal Narkolog na dom_erEt

    Кодирование на дому — это когда человек уже прошёл детокс. И поставит блок. Нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. Потом стабилизируют состояние. Вызов нарколога на дом Воронеж — работает и анонимно. Советую глянуть источник: вызов наркологической помощи [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-vrn-qll.ru]вызов наркологической помощи[/url] И про кодирование для Воронежа. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_uuma %PM, %01 %732 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_uuma

    И тогда дома уже не справиться. А в обычную больницу не хочется. Вывод из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Капельница от запоя в стационаре — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: запой вывод клиника [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-uej.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-uej.ru[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dupr %PM, %01 %730 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dupr

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Потому что написаны по делу. Медицинские статьи — Который не устаревает через год. Кто-то вестник медицинских наук. Российский медицинский вестник — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: вестник новых медицинских технологий электронное издание [url=https://housemastery.ru]вестник новых медицинских технологий электронное издание[/url] И про требования к статьям для врачей. Не ограничивайтесь одним источником.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vmEi %PM, %01 %729 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vmEi

    Однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Медицинские статьи — Который не устаревает через год. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник клинической медицины — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рейтинг [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чем свежие новости.

  • Komentár Narkolog na dom_xfOr %PM, %01 %724 %2026 %16:%okt napísal Narkolog na dom_xfOr

    Нарколог на дом — это когда близкий пьёт неделю. Родные не спят ночами. Вызов нарколога на дом — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Выезд нарколога на дом Воронеж — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: нарколог на дом круглосуточно цены [url=https://narkologiya.narkolog-na-dom-vrn-den.ru]https://narkologiya.narkolog-na-dom-vrn-den.ru[/url] Там и про вызов нарколога недорого для Черноземья. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkolog na dom_hhsa %PM, %01 %723 %2026 %16:%okt napísal Narkolog na dom_hhsa

    А ты не знаешь, куда звонить. Боятся оставить одного. Вызов нарколога на дом — Осматривает, ставит капельницу. И голова начинает соображать. Вызов нарколога на дом Воронеж — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вызвать анонимного нарколога [url=https://narkologiya.narkolog-na-dom-vrn-den.ru]вызвать анонимного нарколога[/url] И про срочный выезд для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kuor %PM, %01 %723 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kuor

    Как-то разговорился с врачом скорой помощи. Даже спустя годы практики. Медицинский журнал — И разборы ошибок. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — у каждого издания своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клиническая дерматология и венерология [url=https://stylefemme.ru]журнал клиническая дерматология и венерология[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Даже один хороший журнал.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy