Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15317 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_zmKt %PM, %01 %873 %2026 %19:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_zmKt

    Нужен стационар. А в обычную больницу не хочется. Выведение из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя стационар — Без лишнего риска. Советую глянуть источник: круглосуточный стационар выведение из запоя [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-uej.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-uej.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wxki %PM, %01 %870 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wxki

    Что современные студенты почти не читают журналы. Ты не знаешь, кому верить. Вестник медицинских наук — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы вак [url=https://girlymode.ru]медицинские журналы вак[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cuOt %PM, %01 %868 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cuOt

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинские статьи — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: российский медицинский вестник [url=https://financialfusion.ru]российский медицинский вестник[/url] И про требования к статьям для практиков. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_shEl %PM, %01 %868 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_shEl

    Но и привычка читать профильную литературу. Каждый месяц он просматривал свежий медицинский журнал. Вестник медицинских наук — И новые подходы к лечению. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский вестник — у каждого издания своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы входящие в ринц [url=https://stylefemme.ru]https://stylefemme.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Даже один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dxMt %PM, %01 %868 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dxMt

    Но и привычка читать профильную литературу. Даже спустя годы практики. Вестник медицинских наук — Там публикуют случаи из практики. А кто-то журнал медицинской психологии. Журнал клиническая медицина — И свой уровень требований к авторам. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клиническая онкология [url=https://stylefemme.ru]https://stylefemme.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Даже один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rtKn %PM, %01 %868 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rtKn

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. И находил что-то полезное. Российский медицинский журнал — И разборы ошибок. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — у каждого издания своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клинического психоанализа [url=https://stylefemme.ru]https://stylefemme.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Даже один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vfkl %PM, %01 %864 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vfkl

    Иногда перечитывал и находил нужное. Когда нужно было вспомнить редкий случай. Вестник клинической медицины — Это опыт, зафиксированный и проверенный. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Вестник офтальмологии — И свой уровень требований. Вся информация доступна здесь: российский вестник перинатологии и педиатрии [url=https://yummymeal.ru]российский вестник перинатологии и педиатрии[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_numr %PM, %01 %864 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_numr

    Один врач держал дома подшивки за много лет. Или уточнить дозировку. Медицинский журнал — И доступный в любой момент. Кто-то ищет вестник медицинских наук. Вестник офтальмологии — И свой уровень требований. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи для людей [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чего нет ни в одном современном учебнике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_sxoa %PM, %01 %863 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_sxoa

    Иногда перечитывал и находил нужное. Когда нужно было вспомнить редкий случай. Медицинский журнал — это не просто текст на бумаге. Кто-то ищет вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: электронный медицинский журнал [url=https://yummymeal.ru]электронный медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nrKi %PM, %01 %863 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nrKi

    Один врач держал дома подшивки за много лет. Или просто проверить свою мысль, он шёл к полке. Медицинский журнал — И доступный в любой момент. Кто-то ищет вестник медицинских наук. Вестник офтальмологии — И свой уровень требований. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал психиатрии [url=https://yummymeal.ru]медицинский журнал психиатрии[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Чего нет ни в одном современном учебнике.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy