Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15247 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hjPn %PM, %02 %910 %2026 %20:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_hjPn

    И нужен стационар или выезд врача. А время работает против. Стационар вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому в Самаре — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: цена вывод из запоя на дому [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-dps.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-dps.ru[/url] И про срочный выезд для Самарской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tvpt %PM, %02 %910 %2026 %20:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_tvpt

    И нужен стационар или выезд врача. А время работает против. Стационар вывод из запоя — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Выведение из запоя на дому круглосуточно — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя на дому анонимно [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-dps.ru]выведение из запоя на дому анонимно[/url] И про срочный выезд по городу. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wqsr %PM, %02 %907 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_wqsr

    И руки трясутся с утра. Только лежать и страдать. Капельница от алкоголя на дому — Осматривает, ставит систему. И голова начинает соображать. Капельница на дому Екатеринбург — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вызвать капельницу от алкоголя [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-xse.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-xse.ru[/url] И про капельницу на дому сколько стоит в Екатеринбурге. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_nlsa %PM, %02 %907 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_nlsa

    После бурной ночи бывает так плохо. Ни встать, ни работать. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. Потом возвращаются силы. Капельница от запоя на дому Екатеринбург — И в выходные. Вся информация доступна здесь: сколько стоит прокапаться от алкоголя на дому [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-xse.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-xse.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Свердловской области. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_ywmr %PM, %02 %896 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_ywmr

    И уже не может остановиться сам. Боятся оставить одного. Вывод из запоя в СПб — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Прокапаться от алкоголя СПб — И в выходные. Вся информация доступна здесь: прокапаться от алкоголя в санкт петербурге [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-zapoya-spb-nil.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-zapoya-spb-nil.ru[/url] Там и про капельницу от запоя цена для Санкт-Петербурга. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_tuki %PM, %02 %895 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_tuki

    И уже не может остановиться сам. Боятся оставить одного. Наркологическая помощь — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Капельница на дому в СПб — И в выходные. Вся информация доступна здесь: капельница от алкоголя на дому [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-zapoya-spb-nil.ru]капельница от алкоголя на дому[/url] И про срочный выезд для Ленобласти. Не тяните до последнего.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_lrea %PM, %02 %895 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_lrea

    И уже не может остановиться сам. Боятся оставить одного. Капельница от запоя — Осматривает, ставит капельницу. Сначала уходит интоксикация. Капельница от алкоголя на дому СПб — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя на дому [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-zapoya-spb-nil.ru]капельница от запоя на дому[/url] И про то, сколько стоит прокапаться для Ленобласти. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_gpMn %PM, %02 %895 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_gpMn

    А ты не знаешь, куда обратиться. И ищут помощь. Капельница от запоя — Осматривает, ставит капельницу. Потом давление выравнивают. Капельница от алкоголя на дому СПб — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: прокапаться на дому от алкоголя [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-zapoya-spb-nil.ru]прокапаться на дому от алкоголя[/url] Там и про капельницу от запоя цена по городу. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ivEa %PM, %02 %889 %2026 %20:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_ivEa

    Похмелье вывод из запоя на дому — это когда человек пьёт несколько дней. Родные не спят ночами. Похмелье вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому в Самаре — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: запой вызов на дом [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-ice.ru]https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-ice.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена по городу. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_svoa %PM, %02 %889 %2026 %20:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_svoa

    Похмелье вывод из запоя на дому — это когда человек пьёт несколько дней. Боятся оставить одного. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Нарколог на дом вывод из запоя Самара — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: запой нарколог дом [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-ice.ru]https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-ice.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена в Самаре. Не ждите, пока станет хуже.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy