Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15168 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_mfSi %PM, %03 %602 %2026 %13:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_mfSi

    Неотложка капельница от запоя — это когда человек пьёт несколько дней. Родные не спят ночами. Капельница от алкоголя на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Прокапаться от алкоголя в Воронеже — работает и ночью. Рекомендую ознакомиться с источником: капельница от алкоголя в воронеже [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-ihn.ru]капельница от алкоголя в воронеже[/url] Там и про капельницу от запоя цена по городу. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkolog na dom_ziKn %PM, %03 %591 %2026 %13:%okt napísal Narkolog na dom_ziKn

    Но ехать в клинику не готов. И поможет составить план. Нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Нарколог на дом в Москве — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: анонимный выезд врача нарколога на дом [url=https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru]https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru[/url] Там и про телефон нарколога на дом в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_tvOr %PM, %03 %590 %2026 %13:%okt napísal Narkolog na dom_tvOr

    Но ехать в клинику не готов. Тут нужен нарколог на дом. Реабилитация нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Нарколог на дом в Москве — работает и анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: анонимный выезд врача нарколога на дом [url=https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru]https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru[/url] И про реабилитацию для Московской области. Иногда реабилитация — единственный выход.

  • Komentár Narkolog na dom_loot %PM, %03 %590 %2026 %13:%okt napísal Narkolog na dom_loot

    Реабилитация нарколог на дом — это когда человек уже прошёл детокс. И поможет составить план. Реабилитация нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. И голова начинает соображать. Выезд нарколога на дом круглосуточно — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог домой [url=https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru]https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru[/url] И про срочный выезд для жителей столицы. Иногда реабилитация — единственный выход.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ejMi %PM, %03 %590 %2026 %13:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_ejMi

    И нужен стационар или выезд врача. Кто-то не хочет огласки. Стационар капельница — Осматривает, ставит систему. И голова начинает соображать. Капельница от запоя на дому Екатеринбург — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница на дому от похмелья [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-etg.ru]капельница на дому от похмелья[/url] И про срочный выезд для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkolog na dom_wgpt %PM, %03 %581 %2026 %12:%okt napísal Narkolog na dom_wgpt

    Случай из жизни: знакомый три дня не отвечал на звонки. Врач приехал быстро. Вызов нарколога на дом — И выводит человека из запоя. Сначала уходит интоксикация. Анонимная наркологическая помощь — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: выезд нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-msk-iss.ru]выезд нарколога на дом[/url] И про срочный выезд для Москвы. Иногда капельница — единственный выход.

  • Komentár Narkolog na dom_rwkt %PM, %03 %580 %2026 %12:%okt napísal Narkolog na dom_rwkt

    Случай из жизни: знакомый три дня не отвечал на звонки. И уже через час человек пришёл в себя. Капельница нарколог на дом — это когда специалист приезжает сам. И голова начинает соображать. Вызов врача нарколога на дом — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: нарколог москва на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-msk-iss.ru]нарколог москва на дом[/url] Там и про телефон нарколога на дом для Московской области. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_fksi %PM, %03 %580 %2026 %12:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_fksi

    А ты не знаешь, куда обратиться. Боятся оставить одного. Капельница от алкоголя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Прокапаться от алкоголя в Воронеже — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья на дому стоимость [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-lws.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-lws.ru[/url] И про вывод из запоя в Воронеже для Воронежа. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_wjki %PM, %03 %580 %2026 %12:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_wjki

    Алкоголизм капельница от запоя — это когда человек пьёт неделю. И ищут помощь. Капельница на дому в Воронеже — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Прокапаться от алкоголя в Воронеже — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя воронеж [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-lws.ru]капельница от запоя воронеж[/url] Там и про капельницу от запоя цена для Черноземья. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ynsl %PM, %03 %578 %2026 %12:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_ynsl

    И организм уже отравлен. Родные не спят ночами. Наркологическая клиника — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Наркология в Екатеринбурге — работает и анонимно. Советую глянуть источник: анонимная наркологическая помощь [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-vhu.ru]анонимная наркологическая помощь[/url] И про клинику Нео Плюс по городу. Иногда клиника — единственный выход.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy