Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15128 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qgkl %PM, %03 %768 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qgkl

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без рецензирования. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Электронный медицинский журнал — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье архив [url=https://foodmuse.ru]журнал здоровье архив[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hqOl %PM, %03 %768 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hqOl

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: вестник интенсивной терапии им а и салтанова [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xkMt %PM, %03 %767 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xkMt

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: журнал петровского клиническая и экспериментальная [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_sfOn %PM, %03 %767 %2026 %17:%okt napísal Medicinskii jyrnal_sfOn

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи вакансии [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Narkolog na dom_qmpr %PM, %03 %763 %2026 %17:%okt napísal Narkolog na dom_qmpr

    А вызвать скорую не хочется. Тут нужен нарколог на дом. Отрезвление нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Вызов нарколога на дом Москва — работает и ночью. Советую глянуть источник: врач нарколог на дом москва [url=https://otrezvlenie.narkolog-na-domu-msk-ydf.ru]врач нарколог на дом москва[/url] И про отрезвление для жителей столицы. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_nxsi %PM, %03 %756 %2026 %17:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_nxsi

    Алкоголизм капельница от запоя — это когда человек пьёт неделю. Боятся оставить одного. Капельница от алкоголя на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Выведение из запоя Воронеж — И в выходные. Вся информация доступна здесь: сделать капельницу от похмелья [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-lws.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-lws.ru[/url] И про вывод из запоя в Воронеже по городу. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkolog na dom_kael %PM, %03 %754 %2026 %17:%okt napísal Narkolog na dom_kael

    Помощь нарколога на дом — это когда близкий пьёт несколько дней. И ищут помощь. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Анонимная наркологическая помощь — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая служба на дом [url=https://pomoshch.narkolog-na-dom-msk-qdw.ru]https://pomoshch.narkolog-na-dom-msk-qdw.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ohsl %PM, %03 %743 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_ohsl

    А сам он не может остановиться. И ищут клинику. Наркологический центр — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Наркологическая клиника в Екатеринбурге — И круглосуточно. Советую глянуть источник: клиника плюс [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-vhu.ru]клиника плюс[/url] И про срочную наркологическую помощь в Екатеринбурге. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_exsi %PM, %03 %743 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_exsi

    А сам он не может остановиться. Родные не спят ночами. Наркологическая клиника — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Лечение зависимостей в Екатеринбурге — работает и анонимно. Советую глянуть источник: наркологический центр [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-vhu.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-vhu.ru[/url] И про срочную наркологическую помощь для Свердловской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_oken %PM, %03 %742 %2026 %16:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_oken

    Детокс в наркологической клинике — это когда человек пьёт неделю. Боятся оставить одного. Наркологическая клиника — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Наркология в Екатеринбурге — работает и анонимно. Советую глянуть источник: вывод из запоя новый уренгой [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-vhu.ru]вывод из запоя новый уренгой[/url] И про клинику Нео Плюс для региона. Иногда клиника — единственный выход.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy