Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15141 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cwOn %PM, %03 %854 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cwOn

    И наткнулся на странное издание. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы терапия [url=https://foodmuse.ru]медицинские журналы терапия[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jmkl %PM, %03 %854 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jmkl

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая микробиология [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kwMt %PM, %03 %854 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kwMt

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы ядро ринц [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qfmt %PM, %03 %838 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qfmt

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — у каждого своя ниша. Советую глянуть источник: медицинские журналы читать [url=https://librarymed.ru]медицинские журналы читать[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_liKa %PM, %03 %824 %2026 %18:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_liKa

    И нужен круглосуточный присмотр. Один знакомый рассказывал. Наркологические стационары — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Наркологический стационар в Москве — И круглосуточно. Советую глянуть источник: платный наркологический стационар [url=https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru]https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru[/url] И про вывод из запоя в стационаре для Москвы. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Narkolog na dom_bumi %PM, %03 %823 %2026 %18:%okt napísal Narkolog na dom_bumi

    Отрезвление нарколог на дом — это когда человек пьёт несколько дней. И поставит капельницу. Отрезвление нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Нарколог на дом в Москве — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: частный нарколог на дом москва [url=https://otrezvlenie.narkolog-na-domu-msk-ydf.ru]частный нарколог на дом москва[/url] И про срочный выезд в Москве. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkolog na dom_anot %PM, %03 %821 %2026 %18:%okt napísal Narkolog na dom_anot

    Но иногда без неё не обойтись. Один знакомый рассказывал. Медпомощь нарколог на дом — И выводит человека из запоя. Сначала снимают интоксикацию. Вызов врача нарколога на дом — Без лишних вопросов. Рекомендую ознакомиться с источником: нарколог дом [url=https://medpomosh.narkolog-na-dom-msk-sca.ru]https://medpomosh.narkolog-na-dom-msk-sca.ru[/url] Там и про телефон нарколога на дом для Москвы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_mpMn %PM, %03 %821 %2026 %18:%okt napísal Narkolog na dom_mpMn

    Медпомощь нарколог на дом — тема непростая. Один знакомый рассказывал. Нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. Сначала снимают интоксикацию. Нарколог на дом в Москве — И в выходные. Рекомендую ознакомиться с источником: вывод из запоя на дому [url=https://medpomosh.narkolog-na-dom-msk-sca.ru]вывод из запоя на дому[/url] И про срочный выезд для жителей столицы. Иногда один звонок меняет всё.

  • Komentár Narkolog na dom_smkt %PM, %03 %818 %2026 %18:%okt napísal Narkolog na dom_smkt

    Жена на нервах, вызвала нарколога на дом. И уже через час человек пришёл в себя. Вызов нарколога на дом — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Нарколог на дом в Москве — И в выходные. Вся информация доступна здесь: нарколога домой [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-msk-iss.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-msk-iss.ru[/url] Там и про телефон нарколога на дом для Москвы. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkolog na dom_msEl %PM, %03 %818 %2026 %18:%okt napísal Narkolog na dom_msEl

    Случай из жизни: знакомый три дня не отвечал на звонки. Осмотрел, поставил капельницу. Нарколог на дом — И выводит человека из запоя. Сначала уходит интоксикация. Нарколог на дом в Москве — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: частный нарколог на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-msk-iss.ru]частный нарколог на дом[/url] И про капельницу для жителей столицы. Иногда капельница — единственный выход.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy