Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15063 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ghkl %AM, %04 %109 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ghkl

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье медицинская [url=https://foodmuse.ru]журнал здоровье медицинская[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kgMt %AM, %04 %109 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kgMt

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: вестник травматологии и ортопедии [url=https://foodmuse.ru]вестник травматологии и ортопедии[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_eekr %AM, %04 %106 %2026 %01:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_eekr

    И нужен круглосуточный присмотр. И только там он начал приходить в себя. Стационар наркологический — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Наркологический стационар в Москве — И круглосуточно. Советую глянуть источник: лечение в наркологическом стационаре [url=https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru]https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru[/url] И про срочную госпитализацию для жителей столицы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_uhsn %AM, %04 %106 %2026 %01:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_uhsn

    Лечение в наркологическом стационаре — когда дома уже не справиться. Один знакомый рассказывал. Стационар наркологический — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Анонимный наркологический стационар — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: частный наркологический стационар [url=https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru]https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_sept %AM, %04 %106 %2026 %01:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_sept

    И нужен круглосуточный присмотр. И только там он начал приходить в себя. Наркологический стационар — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Анонимный наркологический стационар — работает и анонимно. Советую глянуть источник: клиника наркологическая стационар [url=https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru]клиника наркологическая стационар[/url] И про срочную госпитализацию для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_dnPt %AM, %04 %106 %2026 %01:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_dnPt

    А родные не знают, куда обратиться. И только там он начал приходить в себя. Стационар наркологический — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Лечение алкоголизма в стационаре — И круглосуточно. Советую глянуть источник: наркология стационар москва [url=https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru]https://lechenie.narkologicheskij-staczionar-msk-ypz.ru[/url] И про срочную госпитализацию для жителей столицы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkolog na dom_cksi %AM, %04 %096 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_cksi

    Но ехать в клинику не готов. Который и осмотрит. Нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. И голова начинает соображать. Вызов врача нарколога на дом — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: наркологическая помощь [url=https://trezvost.narkolog-na-dom-msk-ahj.ru]наркологическая помощь[/url] И про срочный выезд для Москвы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_ngOi %AM, %04 %095 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_ngOi

    И хочет закрепить результат. И поможет составить план. Трезвость нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Вызов врача нарколога на дом — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: нарколог на дом [url=https://trezvost.narkolog-na-dom-msk-ahj.ru]нарколог на дом[/url] Там и про телефон нарколога на дом в Москве. Иногда трезвость — единственный выход.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_flkr %AM, %04 %093 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_flkr

    Как-то разговорился с врачом-исследователем. И если их не читать. Медицинский журнал — это не просто подборка текстов. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Можете ознакомиться по ссылке: вестник дерматологии и венерологии [url=https://cvetnik.me]вестник дерматологии и венерологии[/url] И про требования к статьям для студентов. Не откладывайте чтение на потом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_momt %AM, %04 %092 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_momt

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Советую глянуть источник: вестник клинической медицины [url=https://librarymed.ru]вестник клинической медицины[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за количеством прочитанного.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy