Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15063 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_japi %AM, %04 %112 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_japi

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник дерматологии и венерологии [url=https://voguequeen.ru]вестник дерматологии и венерологии[/url] И про требования к статьям для практиков. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dooi %AM, %04 %111 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dooi

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник дерматологии и венерологии [url=https://voguequeen.ru]вестник дерматологии и венерологии[/url] И про требования к статьям для исследователей. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Narkolog na dom_psSa %AM, %04 %111 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_psSa

    Но когда беда приходит в семью. И тот приехал через сорок минут. Нарколог на дом — И выводит человека из запоя. И человек приходит в себя. Анонимная наркологическая помощь — И в выходные. Рекомендую ознакомиться с источником: вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://narkolog.narkolog-na-dom-msk-yxz.ru]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url] И про вывод из запоя для жителей столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_qyOa %AM, %04 %111 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_qyOa

    Нарколог на дом — тема, о которой не принято говорить вслух. И тот приехал через сорок минут. Нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. Сначала снимают интоксикацию. Нарколог на дом в Москве — Без лишних вопросов. Рекомендую ознакомиться с источником: врач нарколог на дом [url=https://narkolog.narkolog-na-dom-msk-yxz.ru]врач нарколог на дом[/url] Там и про телефон нарколога на дом по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_lesr %AM, %04 %111 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_lesr

    Нарколог на дом — тема, о которой не принято говорить вслух. Один знакомый рассказывал. Нарколог на дом — врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Нарколог на дом в Москве — И в выходные. Рекомендую ознакомиться с источником: помощь нарколога на дому [url=https://narkolog.narkolog-na-dom-msk-yxz.ru]https://narkolog.narkolog-na-dom-msk-yxz.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда один звонок меняет всё.

  • Komentár Narkolog na dom_ywKr %AM, %04 %111 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_ywKr

    Искать помощь приходится быстро. И тот приехал через сорок минут. Вызов нарколога на дом — Осматривает, ставит систему. Сначала снимают интоксикацию. Анонимная наркологическая помощь — И в выходные. Рекомендую ознакомиться с источником: услуги нарколога на дому [url=https://narkolog.narkolog-na-dom-msk-yxz.ru]https://narkolog.narkolog-na-dom-msk-yxz.ru[/url] Там и про телефон нарколога на дом для Москвы. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bkKi %AM, %04 %111 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bkKi

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинической психологии и психиатрии [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zcSr %AM, %04 %111 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zcSr

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы педиатрия [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mpOl %AM, %04 %109 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mpOl

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без рецензирования. Медицинские статьи — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы россии кардиология [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bnOn %AM, %04 %109 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bnOn

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: вестник дерматологии и венерологии [url=https://foodmuse.ru]вестник дерматологии и венерологии[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy