Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15063 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_cpOr %AM, %04 %143 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_cpOr

    Как-то разговорился с врачом-исследователем. Начинаешь отставать на годы. Вестник медицинских наук — Там рецензируемые публикации. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Можете ознакомиться по ссылке: вестник клинической медицины [url=https://cvetnik.me]вестник клинической медицины[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда один свежий номер.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hksi %AM, %04 %143 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hksi

    Как-то разговорился с врачом-исследователем. Начинаешь отставать на годы. Медицинский журнал — И данные, которые можно проверить. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — А не только по подписке. Можете ознакомиться по ссылке: журнал вестник здоровья [url=https://cvetnik.me]https://cvetnik.me[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не откладывайте чтение на потом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yyKa %AM, %04 %143 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_yyKa

    Он сказал, что без медицинского журнала. И если их не читать. Вестник медицинских наук — И данные, которые можно проверить. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И чтобы статьи были доступны. Можете ознакомиться по ссылке: сайт журнала клиническая нефрология [url=https://cvetnik.me]https://cvetnik.me[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда один свежий номер.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zdEr %AM, %04 %141 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zdEr

    И наткнулся на странное издание. Без правок и без выходных данных. Научный медицинский журнал — это не скорость, а качество. Они не гонятся за количеством. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: медицинские издания для врачей [url=https://foodmuse.ru]медицинские издания для врачей[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Narkolog na dom_onKa %AM, %04 %122 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_onKa

    Лечение нарколог на дом — это когда человек уже прошёл детокс. И поможет составить план. Нарколог на дом — И объясняет, что делать дальше. И только потом думают о дальнейшем. Вызов врача нарколога на дом — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая помощь [url=https://lechenie.narkolog-na-dom-msk-ogp.ru]наркологическая помощь[/url] Там и про телефон нарколога на дом по городу. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkolog na dom_kiml %AM, %04 %121 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_kiml

    Лечение нарколог на дом — это когда человек уже прошёл детокс. И поможет составить план. Нарколог на дом — И объясняет, что делать дальше. Потом стабилизируют состояние. Анонимная наркологическая помощь — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая клиника помощь на дому [url=https://lechenie.narkolog-na-dom-msk-ogp.ru]https://lechenie.narkolog-na-dom-msk-ogp.ru[/url] И про срочный выезд в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_aukl %AM, %04 %115 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_aukl

    Что голова раскалывается. Ни встать, ни работать. Нарколог на дом — И человеку становится легче. Потом возвращаются силы. Вызов врача нарколога на дом — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: нарколог на дом анонимно [url=https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru]нарколог на дом анонимно[/url] И про срочный выезд для жителей столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_gqEn %AM, %04 %114 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_gqEn

    После бурной ночи бывает так плохо. Ни встать, ни работать. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Анонимная наркологическая помощь — И в выходные. Советую глянуть источник: вызвать наркологическую помощь на дом [url=https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru]https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru[/url] Там и про телефон нарколога на дом для Московской области. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Narkolog na dom_kyOn %AM, %04 %114 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_kyOn

    И руки трясутся с утра. А дела не ждут. Вызов нарколога на дом — И человеку становится легче. Потом возвращаются силы. Анонимная наркологическая помощь — И в выходные. Советую глянуть источник: консультация нарколога на дому [url=https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru]https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru[/url] Там и про телефон нарколога на дом для жителей столицы. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkolog na dom_egei %AM, %04 %114 %2026 %01:%okt napísal Narkolog na dom_egei

    И руки трясутся с утра. А дела не ждут. Нарколог на дом — И человеку становится легче. Потом возвращаются силы. Нарколог на дом в Москве — И в выходные. Советую глянуть источник: наркологическая клиника помощь на дому [url=https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru]https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru[/url] И про похмелье для жителей столицы. Иногда один звонок решает всё.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy