Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

15056 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_dhei %AM, %04 %298 %2026 %06:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_dhei

    Трезвость после запоя — путь непростой. Как после детокса сорвался через месяц. Наркологические стационары — человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Анонимный наркологический стационар — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: наркологические центры москвы цены [url=https://trezvost.narkologicheskij-staczionar-msk-ddz.ru]наркологические центры москвы цены[/url] И про срочную госпитализацию для Москвы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_yrOl %AM, %04 %297 %2026 %06:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_yrOl

    Трезвость после запоя — путь непростой. Один знакомый рассказывал. Наркологические стационары — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Наркологический стационар в Москве — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: лечение наркозависимости стационаре [url=https://trezvost.narkologicheskij-staczionar-msk-ddz.ru]лечение наркозависимости стационаре[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для Московской области. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_hcor %AM, %04 %288 %2026 %05:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_hcor

    Наркологический стационар — это когда запой затянулся на две недели. Стационар для алкоголиков — человек находится под наблюдением врачей. Сначала снимают интоксикацию. Анонимный наркологический стационар — принимают и анонимно. Вся информация доступна здесь: лечение запоя в стационаре москва [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru]https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru[/url] И про вывод из запоя в стационаре для жителей столицы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_utmi %AM, %04 %288 %2026 %05:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_utmi

    Родные ищут клинику с круглосуточным присмотром. Нарколог стационар — человек находится под наблюдением врачей. Сначала снимают интоксикацию. Наркологический стационар в Москве — И круглосуточно. Вся информация доступна здесь: наркологическая клиника в москве цена [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru]наркологическая клиника в москве цена[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для Московской области. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ntKn %AM, %04 %287 %2026 %05:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_ntKn

    И дома уже не справиться. Стационар для алкоголиков — человек находится под наблюдением врачей. И только после этого начинают основное лечение. Лечение алкоголизма в стационаре — И круглосуточно. Вся информация доступна здесь: стационарное лечение алкоголизма москва цены [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru]https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_qoOr %AM, %04 %287 %2026 %05:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_qoOr

    Наркологический стационар — это когда запой затянулся на две недели. Стационар для алкоголиков — Без доступа к спиртному. Потом стабилизируют давление и сон. Лечение алкоголизма в стационаре — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: лечение алкоголизма в стационаре цены москва [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru]https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для Московской области. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkolog na dom_kgel %AM, %04 %279 %2026 %05:%okt napísal Narkolog na dom_kgel

    Помощь нарколога на дом — это когда близкий пьёт несколько дней. Родные не спят ночами. Вызов нарколога на дом — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Анонимная наркологическая помощь — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вызов врача нарколога на дом москва [url=https://pomoshch.narkolog-na-dom-msk-qdw.ru]вызов врача нарколога на дом москва[/url] И про помощь на дому в Москве. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkolog na dom_dqSt %AM, %04 %240 %2026 %04:%okt napísal Narkolog na dom_dqSt

    Но когда беда приходит в семью. Как жена вызвала врача посреди ночи. Нарколог на дому — врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Нарколог на дом в Москве — Без лишних вопросов. Рекомендую ознакомиться с источником: вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://narkolog.narkolog-na-dom-msk-yxz.ru]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url] И про срочный выезд для Москвы. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkolog na dom_pxOi %AM, %04 %234 %2026 %04:%okt napísal Narkolog na dom_pxOi

    И сам уже не может остановиться. Боятся оставить одного. Вызов нарколога на дом — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Нарколог на дом в Москве — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: выезд нарколога на дом [url=https://pomoshch.narkolog-na-dom-msk-qdw.ru]выезд нарколога на дом[/url] Там и про телефон нарколога на дом в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_lkOt %AM, %04 %233 %2026 %04:%okt napísal Narkolog na dom_lkOt

    И сам уже не может остановиться. И ищут помощь. Помощь нарколога на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Нарколог на дом в Москве — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог лечение на дому [url=https://pomoshch.narkolog-na-dom-msk-qdw.ru]https://pomoshch.narkolog-na-dom-msk-qdw.ru[/url] И про помощь на дому в Москве. Не откладывайте на потом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy