Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2870 komentárov

  • Komentár Pyblichnaya kadastrovaya karta_gvsr %AM, %28 %526 %2026 %11:%jún napísal Pyblichnaya kadastrovaya karta_gvsr

    Слушайте кто искал участок Замучился я уже искать информацию по участкам Кадастровые номера и границы Короче, единственный нормальный сервис — публичная кадастровая карта с поиском по номеру Проверил все данные В общем, жмите чтобы не потерять — кадастровая карта участка [url=https://publichnaya-kadastrovaya-karta-abc.ru]https://publichnaya-kadastrovaya-karta-abc.ru[/url] Пользуйтесь нормальной картой Перешлите тому кто ищет участок

  • Komentár Pyblichnaya kadastrovaya karta_ruSa %AM, %28 %525 %2026 %11:%jún napísal Pyblichnaya kadastrovaya karta_ruSa

    Всем привет То вообще ничего не грузит Соседей проверить Короче, нашел крутой инструмент — росреестр публичная кадастровая карта быстрый поиск Проверил обременения В общем, жмите чтобы не потерять — кадастровая карта онлайн бесплатно [url=https://publichnaya-kadastrovaya-karta-ghi.ru]кадастровая карта онлайн бесплатно[/url] Не парьтесь с росреестром Перешлите тому кто ищет участок

  • Komentár Pyblichnaya kadastrovaya karta_syKa %AM, %28 %471 %2026 %10:%jún napísal Pyblichnaya kadastrovaya karta_syKa

    Слушайте кто участки ищет То карта виснет Границы посмотреть Короче, работает быстро и понятно — официальная публичная кадастровая карта с выписками Нашел всё за 10 минут В общем, вся инфа вот здесь — публичная кадастровая карта московской области [url=https://publichnaya-kadastrovaya-karta-def.ru]публичная кадастровая карта московской области[/url] Не парьтесь с росреестром Перешлите тому кто ищет участок

  • Komentár Pyblichnaya kadastrovaya karta_pzka %AM, %28 %470 %2026 %10:%jún napísal Pyblichnaya kadastrovaya karta_pzka

    Народ кто с недвижкой Задолбался я уже искать нормальный сервис Категорию земли уточнить Короче, работает быстро и понятно — публичная кадастровая карта россии онлайн с обновлениями Скачал выписку за секунду В общем, жмите чтобы не потерять — карта участков росреестр [url=https://publichnaya-kadastrovaya-karta-jkl.ru]карта участков росреестр[/url] Пользуйтесь нормальной картой Перешлите тому кто ищет участок

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_onKl %AM, %28 %464 %2026 %10:%jún napísal Vivod iz zapoya na domy_onKl

    Самарцы привет. Попал я в переплёт конкретный. Муж просто пропадает. Жена в слезах. Платные клиники просят бешеные деньги. Короче, нормальные врачи нашлись — профессиональное выведение из запоя капельницей. Отошёл за полчаса. В общем, смотрите сами по ссылке — снятие запоев на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-mno.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-mno.ru[/url] Каждая минута дорога. Скиньте другу в беде.

  • Komentár Pyblichnaya kadastrovaya karta_zmkn %AM, %28 %428 %2026 %09:%jún napísal Pyblichnaya kadastrovaya karta_zmkn

    Люди подскажите Задолбался я уже искать нормальный сервис Границы посмотреть Короче, работает быстро и понятно — публичная кадастровая карта новая с просмотром Увидел границы и форму участка В общем, вся инфа вот здесь — публичная кадастровая карта московская область [url=https://publichnaya-kadastrovaya-karta-mno.ru]https://publichnaya-kadastrovaya-karta-mno.ru[/url] Не парьтесь с росреестром Перешлите тому кто ищет участок

  • Komentár prague1shop 958 %AM, %28 %427 %2026 %09:%jún napísal prague1shop 958

    Only top materials: https://prague1shop.com

  • Komentár RaymondCar %AM, %28 %426 %2026 %09:%jún napísal RaymondCar

    All the Details: https://barbapad.com

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zsMl %AM, %28 %416 %2026 %09:%jún napísal Vivod iz zapoya na domy_zsMl

    Народ выручайте. Столкнулся с такой бедой. Человек уже седьмые сутки в штопоре. Жена в слезах. Платные клиники просят бешеные деньги. Короче, единственное что реально помогло — срочный вывод из запоя круглосуточно. Отошёл за полчаса. В общем, там контакты и прайс — наркология вывод из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-pqr.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-pqr.ru[/url] Не тяните. Перешлите тому кому надо.

  • Komentár Pyblichnaya kadastrovaya karta_knsr %AM, %28 %411 %2026 %08:%jún napísal Pyblichnaya kadastrovaya karta_knsr

    Люди подскажите Замучился я уже искать информацию по участкам Всё это нужно знать перед покупкой Короче, работает быстро и бесплатно — официальная публичная кадастровая карта с актуальными данными Увидел границы и соседей В общем, жмите чтобы не потерять — кадастровые участки [url=https://publichnaya-kadastrovaya-karta-abc.ru]https://publichnaya-kadastrovaya-karta-abc.ru[/url] Не мучайтесь с росреестром Перешлите тому кто ищет участок

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy