Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8493 komentárov

  • Komentár gaming payment gateway_avpl %PM, %19 %013 %2026 %23:%sep napísal gaming payment gateway_avpl

    Chargebacks, declined transactions, players complaining. It just was not built for gaming. Payment gateway for gaming — And does not freeze your funds for no reason. Setup took a few days. Gaming payment solutions — Handles recurring players. All the details are available here: gaming payment gateway [url=https://igamingpaymentgateway.org]gaming payment gateway[/url] There you will find payment gateway for gaming in India for the region. Pick one that actually understands gaming.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_udsr %PM, %19 %011 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_udsr

    Запой у мужа длился уже неделю. Осмотрел мужа, поставил капельницу. капельница от запоя — Смог выпить воды, потом поел. Врач дал рекомендации. Главное — не ждать, пока само пройдёт. Проверено на себе. вывод из запоя цена на дому [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-omk.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-omk.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Самары. Хотите быстро вывести из запоя — переходите по ссылке. Нарколог на дом — быстро, анонимно, эффективно!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_xiEr %PM, %19 %983 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_xiEr

    Помню, как сосед три дня не выходил из квартиры. Запой жуткий, сам не остановится. Вывод из запоя на дому — это не роскошь, а необходимость. Приехали, осмотрели, поставили систему. Никакого осуждения, всё по-человечески. Если кому надо — вот тут подробности: вывод из запоя самара на дому [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-omk.ru]вывод из запоя самара на дому[/url] Может кому-то пригодится. Клиник достаточно, работают круглосуточно. Иногда один звонок меняет всё.

  • Komentár Narkolog na dom_rvMi %PM, %19 %970 %2026 %22:%sep napísal Narkolog na dom_rvMi

    Мой муж ушёл в запой после серьёзной ссоры. Он приехал быстро. капельница от алкоголя — Через два часа муж пришёл в себя. Цена оказалась приемлемой. Главное — не ждать, пока само пройдёт. Если у вас похожая ситуация — не тяните. психиатр нарколог на дом [url=https://detoks.narkolog-na-dom-vrn.ru]https://detoks.narkolog-na-dom-vrn.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Это надёжный способ. Нарколог на дом — быстро, анонимно, эффективно!

  • Komentár Narkolog na dom_bhol %PM, %19 %957 %2026 %21:%sep napísal Narkolog na dom_bhol

    Я не знал, как его остановить. Осмотрел отца, поставил капельницу. вызов врача — Через два часа отец пришёл в себя. Врач дал рекомендации. Лучше сразу вызвать специалиста. Если у вас похожая ситуация — не тяните. врач нарколог выезд на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-vrn.ru]врач нарколог выезд на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Черноземья. Это надёжный способ. Нарколог на дом — быстро, анонимно, эффективно!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_krei %PM, %19 %951 %2026 %21:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_krei

    Вот смотрю я на всё это и думаю: алкоголизм — штука страшная, особенно когда запой затягивается на неделю. Знакомый мой недавно мучился, никак не мог вылезти. Говорит, что вывод из запоя на дому — единственный выход, когда сам идти никуда не хочешь. Ну а что, вызвал нарколога на дом, тот поставил капельницу, полегчало. Кстати, вывод из запоя на дому в Самаре сейчас делают многие клиники. И круглосуточно, что важно. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя на дому самара цены [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-omk.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-omk.ru[/url] Там и про выведение из запоя на дому, и про то, как прерывание запоя проходит. Если нужно вывести из запоя срочно — вариант рабочий. Нарколог на дом вывод из запоя — это не страшно, главное не тянуть. Советую глянуть, вся информация доступна здесь: В общем, если ищете вывод из запоя телефон или выход из запоя на дому — почитайте. Может пригодиться.

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_gwon %PM, %19 %950 %2026 %21:%sep napísal Betonnie promishlennie poli_gwon

    И трещины идут по всей площади. И простои в работе никому не нужны. Промышленные бетонные полы — Это целая технология. И только затем выходят на объект. Бетонные промышленные полы под ключ — И на объектах со сложной логистикой. Вся информация доступна здесь: бетонные промышленные полы [url=https://montazprompola.eu]бетонные промышленные полы[/url] Там и про бетонные промышленные полы цена за м2 в Минске. Иногда лучше сразу сделать нормально.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_krpl %PM, %19 %944 %2026 %21:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_krpl

    Врачи сказали, что дома его вытащить уже не получится. Перебрали несколько вариантов. В итоге нашли клинику, где работают с тяжёлыми случаями. стационар в Нижнем Новгороде — Сразу взяли анализы, поставили капельницы. Но постепенно он приходил в себя. Через две недели его выписали. Сейчас прошло полгода. круглосуточный стационар выведение из запоя [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod.ru]https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Нижнего Новгорода. Если близкий не может остановиться — стационар даёт шанс. Вывод из запоя в стационаре — это шанс начать заново!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zrEr %PM, %19 %935 %2026 %21:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_zrEr

    Жена его на нервах была. Таким людям нужна помощь. Вывод из запоя на дому — Когда счёт идёт на часы, медлить нельзя. Через пару часов человек задышал спокойно. Никакого осуждения, всё по-человечески. Если кому надо — вот тут подробности: нарколог на дом вывод из запоя самара [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-omk.ru]нарколог на дом вывод из запоя самара[/url] Там же про вывод из запоя телефон указан. Главное — не стесняться позвонить. Иногда один звонок меняет всё.

  • Komentár Narkolog na dom_lvSn %PM, %19 %931 %2026 %21:%sep napísal Narkolog na dom_lvSn

    Мой брат ушёл в запой после смерти отца. Он приехал быстро. Нарколог на дом — врач ввёл препараты. Всё анонимно, без учёта. Лучше сразу вызвать специалиста. Проверено на себе. наркологическая помощь на дому в воронеже [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-vrn.ru]наркологическая помощь на дому в воронеже[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Это надёжный способ. Нарколог на дом — быстро, анонимно, эффективно!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy