Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8492 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_impl %PM, %20 %909 %2026 %20:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_impl

    Помню, у знакомого была ситуация. Давление скакало. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Потом выравнивают давление. Выведение из запоя Воронеж — И в выходные. Вся информация доступна здесь: похмелье капельница вызвать на дом [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru[/url] Там и про вывод из запоя в Воронеже для области. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_aaei %PM, %20 %905 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_aaei

    Бывает, человек сам хочет бросить. Потом трезвость кажется невозможной. Нарколог на дом вывод из запоя — Осматривает, ставит капельницу. Потом появляются силы. Нарколог на дом вывод из запоя — Без больниц. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя на дому анонимно [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru]https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru[/url] И про то, как вывести из запоя для нашего города. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_roea %PM, %20 %892 %2026 %20:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_roea

    Родные не знают, куда бежать. Наркологическая помощь срочно в Нижнем Новгороде — Работа без осуждения. Наркологическая клиника в Нижнем Новгороде анонимно принимает. Наркологическая помощь недорого в Нижнем Новгороде — тоже вариант. Рекомендую ознакомиться с источником: частная наркологическая помощь [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru[/url] Как вызвать нарколога в Нижнем Новгороде для нашего города. Не откладывайте.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_fxei %PM, %20 %827 %2026 %18:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_fxei

    Но организм уже не слушается. Руки трясутся, голова не варит. Выведение из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Потом появляются силы. Выведение из запоя на дому круглосуточно — это шанс вернуться к трезвости. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя цена [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru]https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-gef.ru[/url] И про то, как вывести из запоя для области. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_sgMa %PM, %20 %823 %2026 %18:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_sgMa

    И сам уже не может остановиться. И это понятно. Анонимно капельница от запоя в СПб — Без осуждения. Капельница от похмелья на дом СПб — Без чужих глаз. Советую глянуть источник: вывод из запоя капельница на дому спб [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-zapoya-v-spb.ru]вывод из запоя капельница на дому спб[/url] И про срочный выезд для области. Не тяните, если близкий срывается.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_mxpl %PM, %20 %816 %2026 %18:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_mxpl

    Бывает, человек пьёт несколько дней. Только лежит и страдает. Запой капельница — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Заказать капельницу от похмелья — Без осуждения и лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: сколько стоит капельница на дому в екатеринбурге [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-giw.ru]сколько стоит капельница на дому в екатеринбурге[/url] И про срочный выезд для нашего города. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_izMn %PM, %20 %799 %2026 %18:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_izMn

    Родные не знают, куда бежать. Тут важно не паниковать. наркологическая помощь срочно — это когда медлить нельзя. Днём и ночью, без выходных. Наркологическая помощь недорого — тоже вариант. Советую глянуть источник: наркологическая помощь срочно [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru[/url] И про наркологическую помощь круглосуточно для нашего города. Может, кому-то прямо сейчас это нужно.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wdmn %PM, %20 %795 %2026 %18:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_wdmn

    Как после недельного запоя решил завязать. Руки трясутся. Трезвость капельница — это когда врач приезжает сам. И человек начинает соображать. Вывод из запоя капельница на дому — И после длительных запоев. Советую глянуть источник: капельница от похмелья цена [url=https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-giw.ru]https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-ektb-giw.ru[/url] И про заказ врача для нашего города. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_uhOa %PM, %20 %792 %2026 %18:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_uhOa

    И сам уже не рад, что дожил. Паника — плохой советчик. Наркологическая клиника в Нижнем Новгороде — Приезжают на дом. Приведут в чувство. Анонимно, без учёта. Советую глянуть источник: наркологическая помощь анонимно [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru]наркологическая помощь анонимно[/url] Там и про наркологическую помощь анонимно для Нижнего Новгорода. Один звонок может всё изменить.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_zyer %PM, %20 %789 %2026 %17:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_zyer

    Потом вообще слег. Капельница на дому в СПб — это не страшно. Через пару часов человек пришёл в себя. Работают круглосуточно. Капельница от похмелья на дом СПб — И без лишних вопросов. Советую глянуть источник: капельница от запоя в санкт петербурге [url=https://vrach.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]https://vrach.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru[/url] Там и про цены для региона. Иногда один звонок решает всё.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy