Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8491 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_fcKt %PM, %21 %704 %2026 %15:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_fcKt

    После бурной недели бывает так. Ни встать, ни есть нормально. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. Сначала снимают интоксикацию. Вызвать капельницу на дом снять похмелье — работает круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: поставить капельницу от похмелья [url=https://pohmelye.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru]https://pohmelye.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru[/url] И про то, как поставить капельницу для Черноземья. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_yfki %PM, %21 %704 %2026 %15:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_yfki

    Столкнулись с бедой в семье. Не знаешь, за что хвататься. Анонимная наркологическая клиника — В любое время суток. Специалисты приедут на дом. Анонимный наркологический центр — работает без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: ооо нео плюс [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru]https://vrach.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru[/url] И про клиники для наркозависимых для нашего города. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_dtkt %PM, %21 %682 %2026 %15:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_dtkt

    Нужен присмотр и капельницы под контролем. Родные не спят ночами. Наркологический стационар — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Наркологическая клиника стационар — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: наркологическая помощь в стационаре [url=https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]наркологическая помощь в стационаре[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_gwMn %PM, %21 %644 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_gwMn

    Близкий пьёт неделями. Тут голова кругом идёт. Анонимная наркологическая клиника — это не просто слова. Специалисты приедут на дом. Анонимная наркологическая помощь — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: нео плюс клиника [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru]https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru[/url] И про клиники для наркозависимых для нашего города. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_jjmt %PM, %21 %639 %2026 %14:%sep napísal Narkolog na dom_jjmt

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Нужна была срочная помощь. Нарколог на дом — Когда счёт идёт на часы, медлить нельзя. Приехал, осмотрел, поставил систему. Наркологическая помощь — без осуждения. Если кому надо — вот тут подробности: вызвать врача нарколога на дом [url=https://alkogolizm.narkolog-na-domu-msk.ru]вызвать врача нарколога на дом[/url] И про срочный выезд для области. Берегите своих.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_jsOa %PM, %21 %634 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_jsOa

    Столкнулись с бедой в семье. Не знаешь, за что хвататься. Наркологическая клиника — В любое время суток. Специалисты приедут на дом. Без постановки на учёт. Но сначала лучше проконсультироваться. Вся информация доступна здесь: платная наркологическая клиника [url=https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru[/url] И про клиники для наркозависимых для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_rkki %PM, %21 %632 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_rkki

    И дома уже не вытянуть. Родные не спят ночами. Наркологические стационары — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя Москва стационар — Без лишнего риска для здоровья. Можете ознакомиться по ссылке: наркологический стационар цена [url=https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru]https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены по Москве. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Narkolog na dom_laol %PM, %21 %618 %2026 %13:%sep napísal Narkolog na dom_laol

    И сам уже не может остановиться. И это понятно. Вызов нарколога на дом — Без лишних вопросов. Выезд нарколога на дом — Дома. Советую глянуть источник: вызов нарколога на дом анонимно [url=https://klinika.narkolog-na-dom-msk-alk.ru]вызов нарколога на дом анонимно[/url] И про срочный выезд в Москве. Не тяните, если близкий срывается.

  • Komentár Narkolog na dom_uzEt %PM, %21 %616 %2026 %13:%sep napísal Narkolog na dom_uzEt

    Потом вообще слег, никого не узнавал. Она в панике. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала стало легче. Наркологическая помощь — без осуждения. Советую глянуть источник: нарколог лечение на дому [url=https://vrach.narkolog-na-domu-msk.ru]https://vrach.narkolog-na-domu-msk.ru[/url] Там и про телефон нарколога на дом для региона. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_vkKt %PM, %21 %615 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_vkKt

    Что организм отказывается работать. Когда это закончится. Капельница от похмелья — И человеку становится легче. Потом выравнивают давление и состояние. Вызвать капельницу на дом снять похмелье — работает круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: вызвать капельницу от запоя [url=https://pohmelye.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru]вызвать капельницу от запоя[/url] Там и про вывод из запоя в Воронеже для нашего города. Иногда один звонок решает всё.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy