Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2870 komentárov

  • Komentár alkoholizem_loPa %AM, %01 %440 %2026 %09:%júl napísal alkoholizem_loPa

    Pozdrav iz moje izkusnje. Upam, da bo komu koristilo. Bil sem na robu, iskreno povedano. Potem pa sem po dolgem iskanju nasel odvajanje od alkohola pri Dr Vorobjevu. Mislil sem, da je to se ena prevara. Ampak sem dal priloznost. In zdaj, po koncanem programu, lahko recem, da je bilo to prelomnica v mojem zivljenju. Vec o tem in o celotnem postopku si lahko preberete neposredno na uradnem viru: Dr Vorobjev [url=https://alkoholizmazdravljenje.com]Dr Vorobjev[/url]. Ni lahko priznati, ampak se splaca.

    Ce kdo v vasi okolici potrebuje pomoc — resnicno priporocam, da preberete. Nikoli ni prepozno za nov zacetek.

  • Komentár alkoholizem_kjst %AM, %01 %365 %2026 %07:%júl napísal alkoholizem_kjst

    Pozdravljeni, dragi moji. Moram povedati nekaj iz prve roke. Alkohol je dolgo casa vodil moje zivljenje. Potem pa sem na spletu naletel na resitev. Govorim o odvajanju od alkohola pri Dr Vorobjevu. Mislil sem, da mi nic ne more pomagati. Ampak sem vseeno poskusil in zdaj sem clovek na novo rojen. Vec o tem in o celotnem postopku si lahko preberete neposredno na uradnem viru: odvisnost od alkohol [url=http://www.odvajanje-od-alkoho.com]odvisnost od alkohol[/url] Alkoholizem je bolezen in se zdravi.

    Ce vi sami se bori z alkoholom — to je lahko odlocilni korak. Verjamem, da se da!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_luSi %AM, %01 %314 %2026 %06:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_luSi

    Здарова, народ. Ситуация аховая. Жена уже не знает куда бежать. Платные врачи дерут космические деньги. В итоге, действительно профессиональная бригада — капельница от запоя на дому. Человек ожил через пару часов. В общем, контакты и цены здесь — наркология вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-pcl.ru]наркология вывод из запоя[/url] Каждый час без помощи — это риск. Передайте тем, кто в беде.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_susl %AM, %01 %313 %2026 %06:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_susl

    Здорово, народ. Муж просто исчез в бутылке. Соседи уже стали коситься. Платные клиники — грабёж. Короче говоря, единственные кто помог без нервотрёпки — круглосуточный вывод из запоя в Екатеринбурге. Человек очнулся и задышал ровно. В общем, вся инфа и контакты по ссылке — снятие интоксикации на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-hjm.ru]снятие интоксикации на дому[/url] Каждая минута на вес золота. Киньте ссылку тем, кто рядом с бедой.

  • Komentár alkoholizem_hsPa %AM, %01 %299 %2026 %06:%júl napísal alkoholizem_hsPa

    Pozdravljeni vsi skupaj. Moram povedati svojo zgodbo. Veste, alkohol je bil dolgo del mojega zivljenja. Potem pa sem po priporocilu prijatelja nasel zdravljenje alkoholizma pri Dr Vorobjev centru. Nisem verjel, da bo delovalo. Ampak sem vseeno poskusil. In zdaj, po nekaj mesecih, lahko recem, da je bilo to prelomnica v mojem zivljenju. Vec o tem in o celotnem postopku si lahko preberete neposredno na uradnem viru: odvajanje od alkohola [url=alkoholizmazdravljenje.com]odvajanje od alkohola[/url]. Ni lahko priznati, ampak se splaca.

    Ce kdo v vasi okolici potrebuje pomoc — ne odlasajte s to odlocitvijo. Drzim pesti za vsakega, ki se bori

  • Komentár alkoholizem_yaOn %AM, %01 %299 %2026 %06:%júl napísal alkoholizem_yaOn

    Ze dolgo casa nisem vedel, kako naprej. Potem pa sem po nakljucju nasel nekaj, kar je bilo prelomnica. Govorim o odvajanju od alkohola pri Dr Vorobjev centru. Veste, alkoholizem je bolezen. In veliko je slabih informacij. Zato priporocam, da preverite celoten postopek na spletni strani, ki so na voljo na tej povezavi: odvisnost od alkohol [url=https://www.alkoholizma-zdravljenje.com]odvisnost od alkohol[/url]. Na tej povezavi so odgovori na vsa vprasanja.

    Zdaj zivim polno zivljenje brez alkohola. Pot je bila naporna, ampak rezultat govori sam zase. Ce vi ali kdo od vasih bliznjih se sooca s to tezavo - najboljsa odlocitev je poklicati. Drzim pesti za vsakega, ki se bori

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_urkn %AM, %01 %284 %2026 %05:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_urkn

    Слушайте. Близкий человек в запое. Родственники не знают что делать. В диспансер везти — стыд на всю жизнь. Короче, спасли только эти врачи — срочное выведение из запоя с капельницей. К утру человек в норме. В общем, жмите чтобы не забыть — снятие интоксикации на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-gkd.ru]снятие интоксикации на дому[/url] Не тяните время. Перешлите кому надо.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_txot %AM, %01 %242 %2026 %04:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_txot

    Доброго дня. Близкий человек в запое. Родственники места себе не находят. Скорая отказывается выезжать на такие вызовы. Короче говоря, единственные кто взялся без предоплат — недорогой вывод из запоя в Екатеринбурге. К утру человек пришёл в себя. В общем, контакты и расценки тут — выведение из запоя екатеринбург [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-nws.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-nws.ru[/url] Каждый час усугубляет состояние. Может кому-то спасёт жизнь.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ubsl %AM, %01 %189 %2026 %03:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_ubsl

    Добрый день. Отец не приходит в себя. Жена места себе не находит. В бесплатную наркологию — табу. Короче, реально крутые врачи попались — профессиональный вывод из запоя недорого. Сняли алкогольную интоксикацию. В общем, вся инфа и контакты по ссылке — нарколог на дом вывод [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-hjm.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-hjm.ru[/url] Каждая минута на вес золота. Киньте ссылку тем, кто рядом с бедой.

  • Komentár Freddiepaiva %AM, %01 %135 %2026 %02:%júl napísal Freddiepaiva

    Лучшая онлайн онлайн школа по английскому языку YES Center — это полноценное обучение в дистанционном формате. Живые уроки с преподавателем, разговорная практика и удобное расписание. Вы получаете тот же результат, что и в очном классе, но без дороги.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy