Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2870 komentárov

  • Komentár 888starz_cdSt %PM, %02 %938 %2026 %21:%júl napísal 888starz_cdSt

    [url=https://888starzs8.com]تسجيل 888starz[/url]
    تُظهر آراء المستخدمين جوانب التميز والفرص التحسينية في تجربة 888starz.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_qkot %PM, %02 %913 %2026 %20:%júl napísal Vivod iz zapoya v stacionare_qkot

    Здорова, народ. Мой брат уже неделю в запое. Домашние условия не помогают. Скорая не решает проблему глобально. Короче, спасло только это — наркология вывод из запоя в стационаре. Положили в палату на три дня. В общем, не потеряйте контакты — выведение из запоя в стационаре [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-knd.ru]выведение из запоя в стационаре[/url] Стационар — это шанс на нормальную жизнь. Перешлите тем, кто в отчаянии.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_wwpn %PM, %02 %912 %2026 %20:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_wwpn

    Доброго вечера. Брат снова ушел в штопор. Соседи уже стучат в дверь. В наркологию везти — страшно. Короче говоря, единственные кто быстро приехал и помог — срочное выведение из запоя капельницей. Сняли алкогольную интоксикацию. В общем, вся инфа и контакты по ссылке — вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-mfk.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-mfk.ru[/url] Каждый час усугубляет состояние. Вдруг кому-то это спасёт жизнь.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_qeOl %PM, %02 %909 %2026 %20:%júl napísal Kapelnica ot zapoya_qeOl

    Приветствую всех. Близкий человек уже неделю в запое. Соседи уже начали звонить в полицию. Скорая не считается с запоями. Короче, реально помогли эти врачи — капельница от запоя цена доступная. Врач сразу начал детокс. В общем, жмите, чтобы сохранить — прокапаться от алкоголя [url=https://kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod-icy.ru]прокапаться от алкоголя[/url] Не ждите чуда. Вдруг это поможет.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_uxka %PM, %02 %862 %2026 %19:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_uxka

    Доброго дня. Беда пришла. Родня не знает, что делать. В диспансер тащить — клеймо на всю жизнь. Короче, единственные, кто приехал без вопросов — недорогой вывод из запоя в Нижнем Новгороде. Через пару часов человек задышал ровно. В общем, сохраните себе — вывод из запоя на дому нижний новгород [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-nizhnij-novgorod-pwj.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-nizhnij-novgorod-pwj.ru[/url] Не тяните время. Киньте ссылку нуждающимся.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_jlMa %PM, %02 %839 %2026 %19:%júl napísal Narkologicheskaya pomosh_jlMa

    Здорова, ребята. Отец уже вторую неделю не просыхает. Жена места не находит. Скорая не считается с такой проблемой. В общем, единственные, кто взялся без нервотрёпки — плановая наркологическая помощь без очередей. Приехали в течение часа. В общем, телефон и цены тут — наркологическая клиника анонимная помощь нарколога [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-nizhnij-novgorod-ksc.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-nizhnij-novgorod-ksc.ru[/url] Не тяните с решением. Перешлите тем, кто в отчаянии.

  • Komentár JamesCoero %PM, %02 %799 %2026 %18:%júl napísal JamesCoero

    оказание услуг охраны объекта услуги охраны

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rtpn %PM, %02 %778 %2026 %17:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_rtpn

    Всем привет. Брат снова ушел в штопор. Жена в истерике. В наркологию везти — страшно. Короче говоря, реально крутые специалисты — срочное выведение из запоя капельницей. Сняли алкогольную интоксикацию. В общем, телефон и расценки тут — выведение из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-mfk.ru]выведение из запоя[/url] Звоните прямо сейчас. Вдруг кому-то это спасёт жизнь.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_zjOl %PM, %02 %756 %2026 %17:%júl napísal Kapelnica ot zapoya_zjOl

    Доброго времени. Отец снова сорвался в пьянку. Родственники не знают, как помочь. Платная клиника — деньги на ветер. Короче, спасла только эта капельница — капельница от запоя цена доступная. Приехали через 45 минут. В общем, цены и телефон тут — поставить капельницу от запоя [url=https://kapelnica-ot-zapoya-nizhnij-novgorod-icy.ru]поставить капельницу от запоя[/url] Звоните прямо сейчас. Вдруг это поможет.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_lgMa %PM, %02 %719 %2026 %16:%júl napísal Narkologicheskaya pomosh_lgMa

    Доброго времени суток. Случилась беда. Дети боятся оставаться дома. Частные центры ломят космические суммы. В общем, выручила только эта клиника — платная наркологическая помощь с гарантией. Приехали в течение часа. В общем, не потеряйте — анонимная наркологическая частная клиника [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-nizhnij-novgorod-ksc.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-nizhnij-novgorod-ksc.ru[/url] Не тяните с решением. Вдруг это поможет кому-то.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy