Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8491 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_qoer %AM, %23 %151 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_qoer

    Муж её пил неделю, потом вообще слег. Что нужен стационар, дома уже не вытянуть. Выведение из запоя в стационаре — Круглосуточно. Потом стабилизируют давление. Вывод из запоя круглосуточно — Без лишнего риска. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя стационар санкт-петербург [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя стационар санкт-петербург[/url] И про стационар для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_feOa %AM, %23 %099 %2026 %01:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_feOa

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Нужна была срочная помощь. Нарколог на дом вывод из запоя — Врач реально спасает. Потом поспал, поел. Анонимный вывод из запоя на дому — Без лишних вопросов. Если кому надо — вот тут подробности: вывод из запоя круглосуточно цены [url=https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru[/url] И про капельницу от похмелья на дому в Москве. Берегите своих.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rtOn %AM, %23 %075 %2026 %00:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_rtOn

    Помню, у знакомого отец пил неделю. Никто не знал, что делать. Алкоголизм вывод из запоя — это когда специалист приезжает сам. Потом поспал. Круглосуточный вывод из запоя — работает без выходных. Можете ознакомиться по ссылке: выведение из запоя на дому москва [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru[/url] И про то, как прокапаться на дому для Москвы. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_yoer %AM, %23 %057 %2026 %00:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_yoer

    Муж её пил неделю, потом вообще слег. Что нужен стационар, дома уже не вытянуть. Вывод из запоя в стационаре — И без доступа к спиртному. И только потом начинают основное лечение. Вывод из запоя СПб стационар — Без лишнего риска. Можете ознакомиться по ссылке: спб нарколог вывод из запоя [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]спб нарколог вывод из запоя[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для Ленобласти. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_wfOr %PM, %22 %036 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_wfOr

    И началась такая ломка, что вызвали врача. А в больницу ехать не хотелось. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Круглосуточный вывод из запоя — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: вызов нарколога на дом запой [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-wtk.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-wtk.ru[/url] Там и про вывод из запоя цены для Москвы. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár pochivka v Egipet_xgEa %PM, %22 %032 %2026 %23:%sep napísal pochivka v Egipet_xgEa

    Как цяла зима мечтаеше за море. Гледа сайтове, сравнява цени. Екскурзия до Египет — това не е просто самолет и хотел. Разликата в цената понякога е голяма. Почивка в Египет на изгодни цени — И за тези, които търсят лукс. Цялата информация е достъпна тук: ваканция в Египет [url=https://pochivkaegypt.neocities.org]ваканция в Египет[/url] Там ще намерите и оферти за Египет за всеки бюджет. Понякога ранното записване спестява доста.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hySl %PM, %22 %023 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_hySl

    После бурной недели бывает так плохо. Голова чугунная, руки трясутся. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит систему. И голова начинает соображать. Анонимный вывод из запоя на дому — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: вывод из запоя на дому недорого [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-wtk.ru]вывод из запоя на дому недорого[/url] И про то, как прокапаться на дому для жителей столицы. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_emOa %PM, %22 %012 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_emOa

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Запой жуткий, сам не остановится. Снятие вывод из запоя — это не роскошь, а необходимость. Приехал, осмотрел, поставил систему. Анонимный вывод из запоя на дому — Без лишних вопросов. Если кому надо — вот тут подробности: вывод из запоя москва [url=https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]вывод из запоя москва[/url] И про капельницу от похмелья на дому в Москве. Не тяните, если близкий срывается.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_tser %PM, %22 %965 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_tser

    Дома уже никто не знал, что делать. Тот быстро осмотрел и сказал. Вывод из запоя стационар — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя круглосуточно — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: клиники вывода из запоя спб [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про стационар для Санкт-Петербурга. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tosn %PM, %22 %961 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_tosn

    Близкий пьёт неделю. Но многие боятся огласки. Вывод из запоя на дому — Без лишних вопросов. Осматривает, ставит капельницу. Срочный вывод из запоя — Без лишнего стресса. Советую глянуть источник: вывод из запоя с выездом дом цена [url=https://anonimno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru]https://anonimno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-mnq.ru[/url] И про то, как прокапаться на дому для жителей столицы. Берегите себя и близких.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy