Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8491 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_nvMt %AM, %23 %458 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya_nvMt

    Знакомая ситуация. Куда звонить среди ночи. Вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Потом стабилизируют давление. Вывод из запоя на дому анонимно — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: выведение из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru]выведение из запоя на дому[/url] И про капельницу для вывода из запоя для Иркутска. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_iumr %AM, %23 %456 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_iumr

    Ни есть, ни спать, давление скачет. Тот посмотрел и сказал. Вывод из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя СПб стационар — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя в стационаре спб [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про стационар по городу. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya_njSi %AM, %23 %453 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya_njSi

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Нарколог вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вызов нарколога на дом запой — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: доктор нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Vivod iz zapoya_pfol %AM, %23 %451 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya_pfol

    Жена его на нервах была. Оказалось, опять сорвался. Запой нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. И голова начинает соображать. Вызвать врача для вывода из запоя — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя врачом наркологом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru[/url] Там и про вывод из запоя вызов для Москвы. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_aier %AM, %23 %428 %2026 %09:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_aier

    Дома уже никто не знал, что делать. Тот быстро осмотрел и сказал. Вывод из запоя в стационаре — И без доступа к спиртному. Потом стабилизируют давление. Выведение из запоя в стационаре СПб — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя в стационаре санкт-петербург [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] Там и про вывод из запоя в клинике по городу. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Vivod iz zapoya_bvea %AM, %23 %406 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya_bvea

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Нужен был срочный вывод из запоя. Вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. И голова начинает соображать. Нарколог вывод из запоя — работает и ночью. Советую глянуть источник: запой вызов нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-kcx.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-kcx.ru[/url] И про срочный выезд в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_bcml %AM, %23 %405 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya_bcml

    Помню, соседка жаловалась. Она в панике звонила всем подряд. Вызов нарколога на дом запой — Осматривает, ставит капельницу. Потом давление выравнивают. Нарколог вывод из запоя — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: доктор нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-nsq.ru]доктор нарколог вывод из запоя[/url] И про срочный выезд в Москве. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya_vnsi %AM, %23 %382 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya_vnsi

    Помню, соседка рассказывала. Никто не знал, что делать. Нарколог на дом для вывода из запоя — Осматривает, ставит капельницу. И только после этого становится легче. Вывод из запоя на дому круглосуточно — И в выходные. Вся информация доступна здесь: быстро вывести из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-esz.ru]быстро вывести из запоя на дому[/url] И про капельницу для вывода из запоя по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_ijSi %AM, %23 %377 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya_ijSi

    И родные не знают, куда звонить. И лучше доверить его врачу. Запой нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. И только после этого становится легче. Доктор нарколог вывод из запоя — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: запой помощь нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru[/url] Там и про вывод из запоя вызов по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_rmon %AM, %23 %369 %2026 %07:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_rmon

    На форуме как-то читал тему. Тот быстро приехал, осмотрел. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя круглосуточно — Когда дома уже не вариант. Советую глянуть источник: вывод из запоя стационарно [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru[/url] И про круглосуточный выезд для Ленобласти. Иногда стационар — единственный выход.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy