Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1501 komentárov

  • Komentár Kak_ikEl %AM, %08 %404 %2026 %08:%jún napísal Kak_ikEl

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]гайд[/url], воспользуйтесь такими штуками которые дают инфу.
    В общем, тема такая, не для паники.
    Использование кавычек и уточняющих слов помогает отсеять нерелевантные результаты.
    Короче, не нарывайтесь.

  • Komentár Kak_nuEa %AM, %08 %404 %2026 %08:%jún napísal Kak_nuEa

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]подробнее тут[/url], воспользуйтесь нормальными ребята реально помогают.
    Знаете, многие лезут в дебри, а зря.
    Прямое обращение помогает получить согласие на обмен информацией.
    Да, и ещё момент — без фанатизма.

  • Komentár Kak_pjEt %AM, %08 %402 %2026 %08:%jún napísal Kak_pjEt

    Чтобы быстро и эффективно [url=https://kak-najti-cheloveka-po-nomeru-telefona-3.ru]узнать местонахождение по номеру телефона[/url], воспользуйтесь специализированными сервисами.
    Знаете, многие лезут в дебри, а зря.
    Результаты можно дополнительно фильтровать по дате и источнику.
    Надеюсь, понятно объяснил.

  • Komentár Marvinsar %AM, %08 %382 %2026 %08:%jún napísal Marvinsar

    сколько стоит автовоз перевозка авто автовозом москва

  • Komentár Marvinglype %AM, %08 %357 %2026 %07:%jún napísal Marvinglype

    сколько стоит перевозка машины перевозка машины в другой город

  • Komentár MarvinRer %AM, %08 %354 %2026 %07:%jún napísal MarvinRer

    доставка автовозом транспортные перевозки автомобилей

  • Komentár Marvinvex %AM, %08 %354 %2026 %07:%jún napísal Marvinvex

    сколько стоит автовоз стоимость автовоза

  • Komentár 1xbet_ttol %AM, %08 %259 %2026 %05:%jún napísal 1xbet_ttol

    Güvenli bahis deneyimi için [url=https://1xbet-giris-78.com]1xbet güncel adres[/url] adresini kullanabilirsiniz.
    1xbet hesabınıza erişim sağlamak. Giriş yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle resmi web sitesi ziyaret edilmelidir. Güvenli bağlantı sayesinde bilgileriniz korunur.

    Giriş sayfasına yönlendirme için ana sayfadan ilgili buton seçilmeli. Hatalı bilgi girişinde erişim sağlanamaz. Sahte sitelere karşı dikkatli olunması önerilir.

    Eğer henüz üye değilseniz, basit bir formla kayıt olunabilir. Bilgilerin eksiksiz ve doğru doldurulması önem taşır. Doğrulama aşamasında telefon veya e-posta onayı gerekebilir.

    1xbet girişi yaptıktan sonra pek çok fırsattan yararlanabilirsiniz. Çeşitli spor dallarında bahis yapma imkanı sunulur. Ayrıca güncel promosyonlar ve bonuslar takip edilebilir.

  • Komentár 1xbet_idKl %AM, %08 %258 %2026 %05:%jún napísal 1xbet_idKl

    Güvenli bahis deneyimi için [url=https://1xbet-giris-78.com]1xbet yeni giriş[/url] adresini kullanabilirsiniz.
    artık çok kolay. Bu siteye erişim için birkaç adım yeterlidir. Öncelikle resmi web sitesi ziyaret edilmelidir. Güvenli bağlantı sayesinde bilgileriniz korunur.

    Kullanıcılar giriş yapmak için ana sayfadaki giriş linkini kullanmalıdır. Doğru kullanıcı adı ve şifre girilmesi çok önemlidir. Sahte sitelere karşı dikkatli olunması önerilir.

    Üyeliğiniz yoksa, kayıt işlemi birkaç dakika içinde tamamlanabilir. Doğru bilgilerin girilmesi kayıt sonrası işlemleri kolaylaştırır. Doğrulama aşamasında telefon veya e-posta onayı gerekebilir.

    Hesabınız aktif olduktan sonra çeşitli avantajlarınız olur. Çeşitli spor dallarında bahis yapma imkanı sunulur. Kampanyalar hakkında bilgi alabilir ve fırsatları yakalayabilirsiniz.

  • Komentár shkola_yami %AM, %08 %226 %2026 %04:%jún napísal shkola_yami

    Слушайте, реально замучилась искать нормальную платформу для дочки. Везде одна вода или заоблачные ценники. Соседка по площадке посоветовала глянуть вот этот проект: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]онлайн школа обучение[/url] . Честно? Зашли просто на пробный урок, а в итоге остались на весь год. Преподаватели не просто читают по бумажке, а реально вовлекают. Ребенок сам ноутбук включает к началу пары. Так что если кому актуально - очень рекомендую хотя бы тест-драйв пройти.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy