Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2866 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ojpt %AM, %05 %052 %2026 %00:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_ojpt

    Люди подскажите Муж просто потерял себя Родственники не знают что делать Таблетки не помогают Короче, единственное что вытащило из запоя — вывести из запоя санкт петербург эффективно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — вывод из запоя недорого санкт-петербург [url=https://czena.vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-zqe.ru]вывод из запоя недорого санкт-петербург[/url] Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_sbot %AM, %04 %375 %2026 %08:%aug napísal Vivod iz zapoya v stacionare_sbot

    Нижний Новгород, всем привет Брат снова сорвался Соседи стучат в стену В больницу тащить страшно Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя в стационаре круглосуточно Провели полную детоксикацию В общем, телефон и цены тут — вызов нарколога на дом запой [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-mqz.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-mqz.ru[/url] Стационар — это единственный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_iwKi %AM, %04 %165 %2026 %02:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_iwKi

    Нижний Новгород, всем привет Ситуация критическая Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя на дому нижний с гарантией Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, не потеряйте контакты — вывод из запоя на дому цены [url=https://kapelnicza.vyvod-iz-zapoya-na-domu-nizhnij-novgorod.ru]https://kapelnicza.vyvod-iz-zapoya-na-domu-nizhnij-novgorod.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_bnPt %AM, %04 %145 %2026 %02:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_bnPt

    Слушайте кто знает Брат снова сорвался Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — вывод из запоя Санкт Петербург круглосуточно Приехали через 40 минут В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя с выездом дом цена [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-abc.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-abc.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gbSl %AM, %04 %104 %2026 %01:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_gbSl

    Питер, всем привет Близкий человек уже несколько дней в запое Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, единственное что вытащило из запоя — вывести из запоя санкт петербург эффективно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — вывести из запоя санкт петербург [url=https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-jfw.ru]вывести из запоя санкт петербург[/url] Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ccSn %PM, %03 %761 %2026 %17:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_ccSn

    Самара, всем привет Ситуация критическая Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, единственное что вытащило из запоя — выведение из запоя на дому качественно Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, телефон и цены тут — выведение из запоя на дому [url=https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara.ru]выведение из запоя на дому[/url] Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár luxury car rental miami_ckSn %PM, %03 %577 %2026 %12:%aug napísal luxury car rental miami_ckSn

    What's up Miami Fed up with agencies that promise one thing and deliver another Wasted too much money on junk These guys are total pros — rental luxury car miami straightforward process Cars are showroom quality Anyway, all the details are right here — benz for rent [url=https://www.pinterest.com/pin/1092122978529360671]https://www.pinterest.com/pin/1092122978529360671[/url] Don't fall for those sketchy rental companies Pass this on to anyone heading to Miami in style

  • Komentár 888starz_svmr %AM, %03 %468 %2026 %10:%aug napísal 888starz_svmr

    Vengo jugando unos cuantos meses con 888starz y para que mentir entre con la mosca detras de la oreja, ya que aqui en Espana uno se cansa de casinos que prometen mucho. Darse de alta no me llevo ni un rato minimo, correo y contrasena y ya esta, y el minimo para depositar es de unos pocos euros, cosa que agradezco para tantear.

    En cuanto a maquinas hay una barbaridad — andan por mas de 7.000 juegos entre Pragmatic Play, NetEnt, Play'n GO, Betsoft y Yggdrasil. Yo me quedo en Book of Dead y Gates of Olympus, si bien de vez en cuando pruebo los Megaways. Lo que me raya es que el filtro por proveedor a veces se atasca cuando el catalogo es tan bestia.

    La zona en vivo es de Evolution, basicamente y se nota la diferencia: blackjack con gente real, los game shows tipo Crazy Time para el que le guste el show. El bono de bienvenida va sobre el 100% hasta 300€ mas 150 tiradas, con un rollover de x35, que es lo normal del mercado. Suele haber algun free spin sin deposito, yo miraria los terminos actualizados directamente en [url=https://888starz-es2.com/app]888starz app download[/url] antes de registrarte.

    Las retiradas me ha ido mejor de lo que pensaba. Retire la semana pasada con Skrill y entro casi al momento. Por Visa o Mastercard hay que esperar unos dias, nada nuevo. Aceptan tambien Neteller, cripto que es lo mas rapido con diferencia.

    El movil cumple, tienen app para Android aunque la web movil me va igual de bien. La atencion al cliente te contesta en castellano, me atendieron rapido cuando pregunte por el KYC. La licencia es de Curazao, asi que no es un.es regulado y conviene tenerlo claro. Yo sigo ahi, con sus cosas, pero ojo con el rollover de las promos.

  • Komentár Narkolog na dom_zfst %PM, %02 %953 %2026 %21:%aug napísal Narkolog na dom_zfst

    Воронеж, всем привет Близкий человек уже несколько дней в запое Соседи стучат в стену В больницу тащить страшно Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом воронеж недорого Осмотрел и поставил капельницу В общем, не потеряйте контакты — нарколог на дом в воронеже [url=https://czena.narkolog-na-dom-voronezh-14.ru]нарколог на дом в воронеже[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_rvsi %AM, %02 %497 %2026 %10:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_rvsi

    Слушайте кто сталкивался Брат снова сорвался Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя на дому цена доступная Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, вся инфа по ссылке — цена вывод из запоя на дому [url=https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-1.ru]https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-1.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy