Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8491 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya_scSi %PM, %23 %681 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_scSi

    Бывает, человек пьёт неделю. Тут важно не тянуть. Запой нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. Потом стабилизируют давление. Вызов нарколога на дом запой — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: запой помощь нарколога [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru[/url] И про помощь нарколога в Москве. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Vivod iz zapoya_hwkt %PM, %23 %655 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya_hwkt

    Знакомая ситуация. Куда звонить среди ночи. Запой нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. Потом стабилизируют давление. Нарколог вывод из запоя — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: запой нарколог на дом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-mrz.ru[/url] Там и про вывод из запоя вызов для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_pzea %PM, %23 %631 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya_pzea

    Дверь заперта, телефон не берёт. Оказалось, опять сорвался. Запой нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Нарколог вывод из запоя — работает и ночью. Советую глянуть источник: врач нарколог вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-kcx.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-kcx.ru[/url] И про срочный выезд в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Psihiatr na dom_qqEl %PM, %23 %622 %2026 %13:%sep napísal Psihiatr na dom_qqEl

    Близкий человек отказывается идти к врачу. Уговорить поехать в клинику не получается. Консультация психиатра на дому — И объясняет, что делать дальше. Потом подбирают терапию. Детский психиатр на дом — работает и для взрослых. Вся информация доступна здесь: психиатр на дом для пожилого человека москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-edc.ru[/url] И про консультацию на дому для Московской области. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Vivod iz zapoya_lbMt %PM, %23 %610 %2026 %13:%sep napísal Vivod iz zapoya_lbMt

    Близкий пьёт несколько дней подряд. Куда звонить среди ночи. Вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Срочный вывод из запоя на дому — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя на дому анонимно [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru]вывод из запоя на дому анонимно[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для Иркутска. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Vivod iz zapoya_euOr %PM, %23 %592 %2026 %13:%sep napísal Vivod iz zapoya_euOr

    Дверь заперта, телефон не берёт. Оказалось, опять сорвался. Нарколог на дом для вывода из запоя — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Прерывание запоя на дому — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя с выездом на дом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-olp.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-olp.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya_ocSl %PM, %23 %584 %2026 %13:%sep napísal Vivod iz zapoya_ocSl

    Знакомая ситуация. Тут голова кругом идёт. Лечение запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому круглосуточно — Без осуждения и лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-azx.ru]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Vivod iz zapoya_wzOl %PM, %23 %581 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_wzOl

    Помню, соседка рассказывала. Она в панике звонила всем подряд. Нарколог на дом для вывода из запоя — это когда врач приезжает сам. И только после этого становится легче. Вывод из запоя на дому круглосуточно — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: помощь при запое на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-cdv.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-cdv.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена по городу. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya_zhea %PM, %23 %572 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya_zhea

    Дверь заперта, телефон не берёт. Запой жуткий, сам не остановится. Вызов нарколога на дом запой — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Доктор нарколог вывод из запоя — И в выходные. Советую глянуть источник: вызвать врача для вывода из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-kcx.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-kcx.ru[/url] Там и про вывод из запоя вызов для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_vumr %PM, %23 %566 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_vumr

    Вспоминаю случай из практики. Жена вызвала нарколога. Похмелье в стационаре — Круглосуточно. Потом выравнивают давление и сон. Выведение из запоя в стационаре СПб — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя спб [url=https://pohmelye.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]вывод из запоя спб[/url] И про стационар по городу. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy