Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8491 komentárov

  • Komentár Psihiatr na dom_aaka %PM, %23 %908 %2026 %20:%sep napísal Psihiatr na dom_aaka

    Говорит, что всё нормально. Уговорить поехать в клинику не получается. Психиатр на дом — Разговаривает, оценивает состояние. И только после этого становится легче. Детский психиатр на дом — И для детей. Вся информация доступна здесь: психиатр на дом для пожилого человека москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-yhn.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-yhn.ru[/url] Там и про услуги психиатра на дому для региона. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Vivod iz zapoya_ybOl %PM, %23 %894 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya_ybOl

    Помню, соседка рассказывала. Она в панике звонила всем подряд. Нарколог на дом для вывода из запоя — Осматривает, ставит капельницу. И только после этого становится легче. Вывод из запоя на дому круглосуточно — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя с выездом на дом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-cdv.ru]вывод из запоя с выездом на дом[/url] И про капельницу для вывода из запоя для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya_hpOl %PM, %23 %833 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya_hpOl

    Муж её пил неделю без остановки. А время шло. Нарколог на дом для вывода из запоя — И выводит человека из этого состояния. Потом стабилизируют давление. Вывод из запоя на дому круглосуточно — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: выведение из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-cdv.ru]выведение из запоя на дому[/url] И про капельницу для вывода из запоя для Красноярска. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya_nqOl %PM, %23 %769 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_nqOl

    Муж её пил неделю без остановки. А время шло. Нарколог на дом для вывода из запоя — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому круглосуточно — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница для вывода из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske-cdv.ru]капельница для вывода из запоя на дому[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для Красноярска. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya_mool %PM, %23 %759 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_mool

    Дверь заперта, телефон не берёт. Нужен был срочный вывод из запоя. Запой нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Нарколог вывод из запоя — И в выходные. Вся информация доступна здесь: запой нарколог на дом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-ovt.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya_idSi %PM, %23 %756 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_idSi

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Вывод из запоя — это когда специалист приезжает сам. И только после этого становится легче. Вызвать врача для вывода из запоя — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: выведение из запоя врачом наркологом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-moskve-pwu.ru[/url] Там и про вывод из запоя вызов для Москвы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_ojKi %PM, %23 %748 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_ojKi

    А сам уже не в состоянии, трясёт всего. Тот посмотрел и сказал. Выведение из запоя в стационаре — И никакой возможности сорваться. Потом стабилизируют состояние. Выведение из запоя в стационаре СПб — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: стационарное выведение из запоя [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-gdi.ru]стационарное выведение из запоя[/url] И про круглосуточный выезд в СПб. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya_rpsi %PM, %23 %701 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_rpsi

    Муж её пил неделю без остановки. Она в панике звонила всем подряд. Выведение из запоя на дому — Осматривает, ставит капельницу. Потом стабилизируют давление. Вывод из запоя на дому круглосуточно — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя с выездом на дом [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-esz.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-esz.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Psihiatr na dom_qgKi %PM, %23 %685 %2026 %15:%sep napísal Psihiatr na dom_qgKi

    Говорила, что всё нормально, а сама не спала ночами. Чем уговорить ехать в клинику. Психиатр на дом — Разговаривает, оценивает состояние. Потом подбирают терапию. Психиатр на дом Москва — работает и для взрослых. Вся информация доступна здесь: психиатр на дом для пожилого человека москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-qaz.ru]https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-qaz.ru[/url] И про вызов психиатрической помощи для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya_dpMt %PM, %23 %685 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_dpMt

    Знакомая ситуация. Тут голова кругом идёт. Нарколог на дом для вывода из запоя — Осматривает, ставит капельницу. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому анонимно — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог на дом для вывода из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-gty.ru[/url] И про капельницу для вывода из запоя для Иркутска. Иногда промедление стоит здоровья.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy