Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8489 komentárov

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_rtMi %PM, %24 %571 %2026 %12:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_rtMi

    И вдруг понял, что его карта нигде не работает. Но везде говорили, что для россиян это уже не так просто. Открыть карту зарубежного банка — это не то же самое, что обычная карта. Кто-то оформляет удалённо. Оформление зарубежной карты — вариантов хватает. Вся информация доступна здесь: создать карту иностранного банка [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru[/url] И про удалённое открытие для россиян. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_xdPl %PM, %24 %556 %2026 %12:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_xdPl

    А российская карта нигде не принимается. Ни купить билет. Оформить карту зарубежного банка — И другие требования. Кто-то оформляет удалённо через сервисы. Карта зарубежного банка для россиян — вариантов хватает. Советую глянуть источник: где открыть карту зарубежного банка [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru]где открыть карту зарубежного банка[/url] И про удалённое открытие для оплаты за рубежом. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_ixml %PM, %24 %551 %2026 %12:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_ixml

    Помню, у знакомого была ситуация. Обзвонил кучу мест. Оформить карту зарубежного банка — Тут другой банк, другие правила. Кто-то оформляет удалённо. Карта зарубежного банка для россиян — Но важно понимать, что подходит именно вам. Можете ознакомиться по ссылке: зарубежные банки открыть карту [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru]зарубежные банки открыть карту[/url] И про карты банков СНГ для поездок. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_wnsa %AM, %24 %534 %2026 %11:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_wnsa

    За границей просто не работает. Ни снять деньги в банкомате. Открыть карту зарубежного банка — это не то же самое, что обычная карта. Кто-то едет за границу и открывает там. Оформление зарубежной карты — И какие документы нужны. Вся информация доступна здесь: иностранная банковская карта для россиян [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-kmn.ru]иностранная банковская карта для россиян[/url] И про карты банков СНГ для поездок. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Zakazat kyhnu_brMt %AM, %24 %507 %2026 %11:%sep napísal Zakazat kyhnu_brMt

    Помню, знакомые затеяли ремонт. Но ничего не подходило по размерам. Заказать кухню по размерам с выездом замерщика — А не подгоняют стандартный гарнитур. И только после этого запускают в производство. Каталог кухонь на заказ СПб — можно сначала посмотреть варианты. Вся информация доступна здесь: кухни на заказ в каталоге производителя [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]https://zakazat-kuhnyu-azm.ru[/url] И про кухни на заказ с ценами по городу. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_ibKr %AM, %24 %486 %2026 %10:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_ibKr

    А карта российская нигде не принимается. Начал искать, как оформить зарубежную карту. Оформить зарубежную карту — это не то же самое, что обычная карта. Кто-то оформляет удалённо. Как получить зарубежную карту — Но важно понимать, что подходит именно вам. Можете ознакомиться по ссылке: зарубежные банки банковские карты [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-abc.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-abc.ru[/url] И про удалённое открытие для россиян. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_kksa %AM, %24 %477 %2026 %10:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_kksa

    И вдруг понял, что его российская карта. Ни оплатить отель. Оформить карту зарубежного банка — Тут другой банк, другие правила. Кто-то едет за границу и открывает там. Карта зарубежного банка для россиян — И какие документы нужны. Вся информация доступна здесь: карта банка снг онлайн [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-kmn.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-kmn.ru[/url] Там и про оформление карт зарубежных банков для россиян. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_wtPl %AM, %24 %464 %2026 %10:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_wtPl

    А российская карта нигде не принимается. Ни снять наличные. Оформить карту зарубежного банка — И другие требования. Кто-то оформляет удалённо через сервисы. Как получить зарубежную карту — Но надо понимать, что подходит именно вам. Советую глянуть источник: оформить зарубежную карту [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru]оформить зарубежную карту[/url] И про карты банков СНГ для россиян. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Psihiatr na dom_uwEr %AM, %24 %449 %2026 %09:%sep napísal Psihiatr na dom_uwEr

    Бывает, человек отказывается выходить из дома. Уговорить поехать в клинику не получается. Психиатр на дом — И объясняет, что делать дальше. И только после этого становится легче. Психиатр на дом Москва — И для детей. Советую глянуть источник: психотерапевт на дом москва [url=https://psikhiatr-na-dom-v-moskve-ujm.ru]психотерапевт на дом москва[/url] И про вызов психиатрической помощи в Москве. Иногда один визит решает всё.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_vvsl %AM, %24 %443 %2026 %09:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_vvsl

    Знакомая рассказывала. Она в панике звонила всем подряд. Вывод из запоя на дому — И человеку становится легче. Потом давление выравнивают. Прокапаться от алкоголя Нижний Новгород — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: поставить капельницу от запоя на дому цена [url=https://vrach.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru]https://vrach.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru[/url] И про круглосуточный выезд в Нижнем. Иногда промедление дорого стоит.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy