Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8489 komentárov

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_ezPl %PM, %24 %819 %2026 %18:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_ezPl

    Собрался за границу. Ни купить билет. Оформить зарубежную карту — И другие требования. Кто-то оформляет удалённо через сервисы. Оформление карт зарубежных банков — И какие документы понадобятся. Советую глянуть источник: открыть карту иностранного банка россиянину [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru[/url] И про удалённое открытие для поездок. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Vivod iz zapoya_juEr %PM, %24 %782 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya_juEr

    Бывает, человек пьёт неделю. Тут важно не тянуть. Вывод из запоя — это когда специалист приезжает сам. Потом стабилизируют давление. Срочный вывод из запоя на дому — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вызов нарколога для вывода из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-jbv.ru]вызов нарколога для вывода из запоя[/url] И про капельницу для вывода из запоя для Иркутской области. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Zakazat kyhnu_arMt %PM, %24 %771 %2026 %17:%sep napísal Zakazat kyhnu_arMt

    Помню, знакомые затеяли ремонт. Но ничего не подходило по размерам. Заказать кухню по дизайн-проекту 3D — А не подгоняют стандартный гарнитур. И только после этого запускают в производство. Каталог кухонь от производителя — можно сначала посмотреть варианты. Вся информация доступна здесь: каталог кухонь на заказ в СПб [url=https://zakazat-kuhnyu-azm.ru]https://zakazat-kuhnyu-azm.ru[/url] Там и про каталог кухонь Глория по городу. Иногда производство занимает не один день.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_cpMi %PM, %24 %768 %2026 %17:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_cpMi

    Ни оплатить, ни снять деньги. Но везде говорили, что для россиян это уже не так просто. Оформить карту зарубежного банка — И другой процесс оформления. Через сервисы, которые работают с россиянами. Как получить зарубежную карту — И какие документы нужны. Вся информация доступна здесь: карта иностранного банка удаленно [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu.ru[/url] И про карты банков СНГ для оплаты за рубежом. Проверяйте варианты заранее.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_ivol %PM, %24 %747 %2026 %16:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_ivol

    Муж её пил неделю, дома уже не справлялись. Тот приехал быстро, осмотрел. Капельница от запоя — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя в Нижнем Новгороде — И без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница на дому от запоя [url=https://detoks.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod.ru]капельница на дому от запоя[/url] И про стационар для Нижнего Новгорода. Не тяните, если близкий срывается.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_jgPl %PM, %24 %734 %2026 %16:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_jgPl

    Знакомая ситуация. Ни купить билет. Открыть зарубежную банковскую карту — И другие требования. Кто-то открывает карту в банке СНГ. Оформление карт зарубежных банков — вариантов хватает. Советую глянуть источник: создать карту зарубежного банка [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-xyt.ru[/url] Там и про иностранные банки в России для россиян. Иногда оформление занимает не один день.

  • Komentár Kyhni SPb_fqKn %PM, %24 %715 %2026 %16:%sep napísal Kyhni SPb_fqKn

    И сразу начали искать кухню. То размеры не те. Кухни СПб — это когда делают под вашу квартиру. И только после этого запускают в производство. Заказать кухню СПб — можно и недорого. Можете ознакомиться по ссылке: кухня на заказ спб [url=https://kuhni-spb-jtc.ru]кухня на заказ спб[/url] Там и про кухни на заказ для жителей Северной столицы. Не откладывайте на последний момент.

  • Komentár Pereplanirovka kvartir_eiol %PM, %24 %696 %2026 %15:%sep napísal Pereplanirovka kvartir_eiol

    Затеяли ремонт, снесли стену между кухней и гостиной. А они даже не знали, с чего начать. Перепланировка согласование — И без опыта тут легко утонуть. Если просто перегородка, чуть проще. И соседи жалуются, и УК составляет акт. Оформление перепланировки — И времени на всё в обрез. Рекомендую ознакомиться с источником: ресог [url=https://pereplanirovka-kvartir-adg.ru]ресог[/url] И про то, как узаконить уже сделанное для Московской области. Лучше сразу делать по правилам.

  • Komentár Vivod iz zapoya_poEr %PM, %24 %685 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya_poEr

    А потом сам не может остановиться. Вывод из запоя — дело серьёзное. Анонимный нарколог на дом при запое — И выводит человека из этого состояния. И только после этого становится легче. Срочный вывод из запоя на дому — И в выходные. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-irkutske-jbv.ru]выведение из запоя на дому[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Oformit zarybejnyu karty_ygml %PM, %24 %676 %2026 %15:%sep napísal Oformit zarybejnyu karty_ygml

    Помню, у знакомого была ситуация. Начал искать, как оформить зарубежную карту. Оформить карту зарубежного банка — Тут другой банк, другие правила. Кто-то едет за границу и открывает там. Как получить зарубежную карту — вариантов хватает. Можете ознакомиться по ссылке: оформление карты зарубежного банка в россии [url=https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru]https://oformit-zarubezhnuyu-kartu-rpq.ru[/url] Там и про оформление карт зарубежных банков для оплаты за рубежом. Не откладывайте на последний момент.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy