Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8488 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dtpl %PM, %26 %702 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_dtpl

    Человек пьёт несколько дней. Трясёт, давление скачет. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит капельницу. И только после этого становится легче. Вывод из запоя капельница на дому — Без осуждения и лишних вопросов. Советую глянуть источник: вывод из запоя круглосуточно реутов [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цены для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_lxst %PM, %26 %658 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_lxst

    А организм уже не слушается. Только лежит и страдает. Капельница от запоя на дому — И помогает выйти из этого состояния. И человеку становится легче. Капельница на дому Краснодар — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: похмельная капельница на дому [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru[/url] Там и про капельницы на дому для Краснодара. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_lepi %PM, %26 %647 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_lepi

    Знакомая ситуация. И сколько это стоит. Врач нарколог на дом — это когда специалист приезжает сам. Сначала снимают интоксикацию. Вызов врача нарколога на дом Казань — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: наркологическая служба [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]наркологическая служба[/url] И про срочный выезд для Казани. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ekKn %PM, %26 %637 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_ekKn

    Однажды знакомый решил завязать. Трясло, давление скакало. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому Краснодар — работает круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: капельница после похмелья [url=https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru]https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru[/url] И про срочный выезд по краю. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_trpr %PM, %26 %619 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_trpr

    Помню, сосед после недельного запоя. Давление скакало. Ломка капельница — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Капельница на дому Краснодар — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: похмельная капельница на дому [url=https://lomka.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-fpe.ru]https://lomka.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-fpe.ru[/url] Там и про капельницы на дому для Краснодара. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_cyEl %PM, %26 %618 %2026 %13:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_cyEl

    Бывает, человек пьёт неделю. Но иногда нужна клиника. Наркологическая клиника — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Нарколог на дом — Без лишнего риска. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя волгоград [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-tgq.ru]вывод из запоя волгоград[/url] И про справку на права для региона. Иногда клиника — единственный выход.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_xtEl %PM, %26 %565 %2026 %12:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_xtEl

    А потом сам не может остановиться. Где присмотрят и помогут. Наркологический центр — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя — Без лишнего риска. Можете ознакомиться по ссылке: вызвать наркологическую помощь [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-tgq.ru]https://vrach.narkologicheskaya-klinika-volgograd-tgq.ru[/url] Там и про нарколога на дом в Волгограде. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_zsst %PM, %26 %558 %2026 %12:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_zsst

    Потом пытается остановиться. Начинается запой. Запой капельница — И помогает выйти из этого состояния. Сначала снимают интоксикацию. Капельница на дому Краснодар — И в выходные. Советую глянуть источник: врач на дом от похмелья [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru[/url] Там и про капельницы на дому для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_cspi %PM, %26 %551 %2026 %12:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_cspi

    Близкий пьёт неделю. Но многие не знают, к кому обратиться. Врач нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. Сначала снимают интоксикацию. Нарколог на дом Казань — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: вызов врача нарколога на дом [url=https://vrach.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]вызов врача нарколога на дом[/url] И про срочный выезд по республике. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ljKn %PM, %26 %543 %2026 %12:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_ljKn

    Однажды знакомый решил завязать. Ни есть, ни спать. Трезвость капельница — И помогает вернуться к нормальной жизни. И голова начинает соображать. Капельница на дому Краснодар — И после длительных запоев. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от алкоголя в краснодаре [url=https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru]https://trezvost.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-swb.ru[/url] И про срочный выезд для Краснодара. Иногда один звонок решает всё.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy