Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8488 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zlpl %AM, %27 %093 %2026 %01:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_zlpl

    Сам бросил резко, и началась ломка. Трясло так, что чашку не мог удержать. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Вывод из запоя капельница на дому — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя круглосуточно реутов [url=https://lomka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru]вывод из запоя круглосуточно реутов[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hzei %AM, %27 %061 %2026 %00:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_hzei

    Помню, у знакомого была ситуация. А в больницу ехать не хотелось. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя круглосуточно — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя капельница на дому в реутове [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru[/url] И про стационар по городу. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_bhmt %AM, %27 %050 %2026 %00:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_bhmt

    Как брат его пил неделю. И сказал, что нужна наркологическая клиника. Частная наркологическая клиника — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Нарколог Балашиха — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: наркологическая помощь в балашихе [url=https://kodirovanie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-oge.ru]https://kodirovanie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-oge.ru[/url] Там и про наркологический диспансер Балашиха по городу. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_fuMr %AM, %27 %048 %2026 %00:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_fuMr

    Помню, у знакомого была ситуация. Ни спать, ни есть. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя капельница на дому — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя капельница реутов [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru]вывод из запоя капельница реутов[/url] Там и про вывод из запоя на дому цены в Реутове. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_qlol %PM, %26 %031 %2026 %23:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_qlol

    Помню, у знакомого была ситуация. Тот приехал быстро, осмотрел. Наркологическая помощь — это когда специалист приезжает сам. И голова начинает соображать. Платная наркология — И анонимно. Вся информация доступна здесь: нарколога домой [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru[/url] И про цены в городе. Не тяните, если близкий срывается.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_hcmt %PM, %26 %996 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_hcmt

    И дома уже никто не знал, что делать. Тот приехал, осмотрел. Частная наркологическая клиника — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя в Балашихе — Без лишнего риска. Советую глянуть источник: клиника лечения алкоголизма [url=https://kodirovanie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-oge.ru]https://kodirovanie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-oge.ru[/url] И про срочный выезд для Балашихи. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_edpl %PM, %26 %941 %2026 %21:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_edpl

    Знакомая ситуация. А сам уже не соображает. Выведение из запоя на дому — И снимает это состояние. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя круглосуточно — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя на дому в реутове [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цены для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_xjpl %PM, %26 %908 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_xjpl

    Сам бросил резко, и началась ломка. Трясло так, что чашку не мог удержать. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Вывод из запоя капельница на дому — Без осуждения и лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя в реутове [url=https://lomka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru]вывод из запоя в реутове[/url] Там и про вывод из запоя на дому цены для Реутова. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_nwol %PM, %26 %899 %2026 %20:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_nwol

    Пил неделю, дома уже не справлялись. Поставил капельницу. Врач нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Нарколог на дом Казань — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: сколько стоит вызов нарколога на дом [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-kazan.ru[/url] И про срочный выезд в городе. Иногда один звонок меняет всё.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_oiei %PM, %26 %894 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_oiei

    И началась такая ломка, что вызвали врача. А в больницу ехать не хотелось. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Вывод из запоя круглосуточно — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в стационаре в реутове [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy