Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8486 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_pkPa %AM, %27 %510 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_pkPa

    А потом сам не может остановиться. Капельница от похмелья — дело серьёзное. Капельницы на дому от похмелья — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Капельница Мытищи — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья в мытищах [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Мытищ. Не тяните до последнего.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_hiPi %AM, %27 %502 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_hiPi

    А потом вообще не мог встать с кровати. А на работу надо. Вытрезвление капельница — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Капельница Мытищи — И без осуждения. Советую глянуть источник: прокапаться от похмелья [url=https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru]прокапаться от похмелья[/url] И про срочный выезд в Мытищах. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ooEr %AM, %27 %469 %2026 %10:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_ooEr

    Ситуация знакомая многим. Голова чугунная, руки трясутся. Анонимно капельница от похмелья — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Капельница от запоя Мытищи — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: быстрый вывод из запоя мытищи [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена в Мытищах. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_lrsi %AM, %27 %468 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_lrsi

    Как брат его пил неделю. Тот приехал, осмотрел. Наркологический центр — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Лечение алкоголизма — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая служба [url=https://narkologiya.narkologicheskaya-klinika-balashikha-hin.ru]наркологическая служба[/url] Там и про наркологический диспансер Балашиха для Балашихи. Иногда клиника — единственный выход.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ktsi %AM, %27 %360 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_ktsi

    Помню, знакомый рассказывал. И сказал, что нужна наркологическая клиника. Наркологическая клиника — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Нарколог Балашиха — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: центр наркологии балашиха [url=https://narkologiya.narkologicheskaya-klinika-balashikha-hin.ru]https://narkologiya.narkologicheskaya-klinika-balashikha-hin.ru[/url] И про наркологию для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_mtSt %AM, %27 %349 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_mtSt

    А потом сам не может остановиться. Наркологическая клиника — дело серьёзное. Частная наркологическая клиника — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Наркологический стационар — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: платная наркологическая клиника [url=https://lechenie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-tsp.ru]https://lechenie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-tsp.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hcMr %AM, %27 %130 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_hcMr

    И началась такая ломка, что вызвали врача. Трясло так, что чашку не мог удержать. Нарколог на дом вывод из запоя — И снимает это состояние. И человеку реально становится легче. Нарколог на дом — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывода из запоя реутов [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru]вывода из запоя реутов[/url] И про стационар для Реутова. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_hfmt %AM, %27 %103 %2026 %01:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_hfmt

    И дома уже никто не знал, что делать. Вызвали нарколога. Наркологическая клиника — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Лечение алкоголизма — Без лишнего риска. Советую глянуть источник: балашиха наркологический диспансер [url=https://kodirovanie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-oge.ru]балашиха наркологический диспансер[/url] Там и про наркологический диспансер Балашиха для Балашихи. Иногда клиника — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zlpl %AM, %27 %093 %2026 %01:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_zlpl

    Сам бросил резко, и началась ломка. Трясло так, что чашку не мог удержать. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Вывод из запоя капельница на дому — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя круглосуточно реутов [url=https://lomka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru]вывод из запоя круглосуточно реутов[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hzei %AM, %27 %061 %2026 %00:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_hzei

    Помню, у знакомого была ситуация. А в больницу ехать не хотелось. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя круглосуточно — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя капельница на дому в реутове [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru[/url] И про стационар по городу. Иногда промедление стоит здоровья.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy