Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

1495 komentárov

  • Komentár tkan dlya mebeli_qvSa %PM, %10 %673 %2026 %15:%jún napísal tkan dlya mebeli_qvSa

    Если честно, сам перерыл кучу форумов в поисках нормальной ткани для мебели. Оказалось, что выбрать подходящий вариант реальная проблема. В общем, смотрите, вот здесь реально толково расписано про плотность, ворс и износостойкость для диванов и кресел, а главное — показаны варианты, которые не выцветают. Вся полезная информация доступна здесь: ткань для обивки [url=https://tkan-dlya-mebeli-2.ru]ткань для обивки[/url] Дальше сами гляньте фактические отзывы. Да, и не берите первое, что попалось — я уже сделал ошибку, когда брал ткань для мебели на распродаже. Эта тема реально вывозит по соотношению цена-качество. Кстати: ткань мебельная купить лучше уже с нормальной пропиткой от грязи. Да и трётся такое полотно гораздо меньше. Здесь реально дельные советы.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_yrSn %PM, %10 %653 %2026 %14:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_yrSn

    Срочно нужен совет тем, кто занимается брендингом. Хотим обновить мерч для сотрудников. Везде говорят про индивидуальный подход, но реально найти нормальную сувенирную продукцию с логотипом. рекламная продукция с логотипом компании [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-9.ru]рекламная продукция с логотипом компании[/url] Говорят, что корпоративные подарки сувениры сейчас заказывают в основном в Китае, но боюсь за качество. Пока просто собираем инфу. Заранее спасибо, кто откликнется.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_atpn %PM, %10 %650 %2026 %14:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_atpn

    Срочно нужен совет тем, кто занимается брендингом. Планируем раздачу для партнёров на новый год. Везде говорят про индивидуальный подход, но реально толковое изготовление корпоративных сувениров с печатью по вменяемой цене. корпоративные сувениры с логотипом компании [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-9.ru]https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-9.ru[/url] Говорят, что корпоративные подарки сувениры сейчас заказывают в основном в Китае, но боюсь за качество. Нам нужно от 500 штук, можно меньше. Заранее спасибо, кто откликнется.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_fwPn %PM, %10 %648 %2026 %14:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_fwPn

    Срочно нужен совет тем, кто занимается брендингом. Хотим обновить мерч для сотрудников. Везде говорят про индивидуальный подход, но реально толковое изготовление корпоративных сувениров с печатью по вменяемой цене. подарки для клиентов с логотипом [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-9.ru]https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-9.ru[/url] Кто недавно заморачивался подарками с логотипом, поделитесь контактами. Пока просто собираем инфу. А то бюджет уже вчера утвердили, а поставщика нет.

  • Komentár 1xbet giris_spSn %PM, %10 %627 %2026 %14:%jún napísal 1xbet giris_spSn

    Açıkçası ben de önceden çok zorlanıyordum. Sürekli adres değişimi can sıkıyor. Ama sonunda sağlam bir kaynak buldum.

    Bahis severler bilir burayı denemeden geçmeyin. Güncel sistem ayarlarını kontrol ettikten sonra erişim sağlamak en mantıklısı. Giriş adresi tam olarak şu şekilde: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-82.com]1xbet giriş[/url]. Ne diyeyim yani — 1xbet spor bahislerinin adresi değişti.

    Müşteri hizmetleri bile ilgili. Kendi tecrübelerimi aktarayım — en memnun kaldığım yer burası oldu. Herkese iyi şanslar...

  • Komentár 1xbet giris_zvEi %PM, %10 %626 %2026 %14:%jún napísal 1xbet giris_zvEi

    Uzun süredir oynuyorum diyebilirim. Doğru düzgün bir site bulmak işkenceydi resmen. Ama sonunda şu linki keşfettim.

    Bahis severler bilir burayı bir şans verin derim. Güncel sistem ayarlarını kontrol ettikten sonra erişim sağlamak en mantıklısı. Giriş adresi tam olarak şu şekilde: 1xbet güncel [url=https://1xbet-giris-82.com]1xbet güncel[/url]. Ne diyeyim yani — 1xbet türkiye için doğru adres burası.

    Müşteri hizmetleri bile ilgili. Kendi tecrübelerimi aktarayım — başka yerde aramaya gerek yok. Şimdiden bol kazançlar...

  • Komentár 1xbet giris_fjPi %PM, %10 %624 %2026 %13:%jún napísal 1xbet giris_fjPi

    Açıkçası ben de önceden çok zorlanıyordum. Her gün yeni bir engelleme haberi alınca insan bıkıyor. Ama sonunda sağlam bir kaynak buldum.

    Casino oyunlarına meraklıysanız burayı bir şans verin derim. Güncel sistem ayarlarını kontrol ettikten sonra erişim sağlamak en mantıklısı. Giriş adresi tam olarak şu şekilde: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-82.com]1xbet giriş[/url]. Özetle anlatmam gerekirse — 1xbet spor bahislerinin adresi değişti.

    Çekimler konusunda hiç sıkıntı yaşamadım. Daha önce birçok site denedim — başka yerde aramaya gerek yok. Herkese iyi şanslar...

  • Komentár 1xbet giris_lkKa %PM, %10 %614 %2026 %13:%jún napísal 1xbet giris_lkKa

    Açıkçası ben de bu konuda epey araştırma yaptım. Herkes bir şey diyor ama kimse net konuşmuyor. Adımları doğru sırayla uyguladıktan sonra bağlantı hatasız açıldı. En sonunda güvenilir bir kaynak buldum ve size de aktarayım dedim: 1xbet güncel adres [url=https://1xbet-giris-85.com]1xbet güncel adres[/url]. Kusura bakmayın da durum şu — bahis olsun casino olsun her şey düşünülmüş resmen.

    Hiçbir sorun yaşamadım bugüne kadar oynarken. Kendi adıma konuşuyorum size açık açık — başka yerde aramaya gerek yok artık valla. Hayırlı olsun herkese diliyorum...

  • Komentár 1xbet giris_hyot %PM, %10 %612 %2026 %13:%jún napísal 1xbet giris_hyot

    Bir arkadaş tavsiyesiyle başladım. Ne yalan söyleyeyim ilk başta şüpheyle yaklaştım. Ama sonunda doğru adresi buldum işte.

    Merak edenler için söylüyorum. Sistem ayarlarını doğru yaptıktan sonra süreç çok basit. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet türkiye [url=https://1xbet-giris-81.com]1xbet türkiye[/url]. Kısaca özet geçeyim — 1xbet güncel adres arayanlar işte karşınızda.

    Arayüzü anlaşılır, takılmazsınız. Başka yerlerde vakit kaybetmeyin — memnun kalmayanını görmedim. Hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet giris_xvEi %PM, %10 %611 %2026 %13:%jún napísal 1xbet giris_xvEi

    Bir arkadaş tavsiyesiyle başladım. Kapanan siteler yüzünden güvenim sarsılmıştı. Ama sonunda işe yarar bir link keşfettim.

    Bilenler zaten anlar. Sistem ayarlarını doğru yaptıktan sonra süreç çok basit. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet güncel giriş [url=https://1xbet-giris-81.com]1xbet güncel giriş[/url]. Yani demem o ki — 1xbet güncel adres arayanlar işte karşınızda.

    İşlemler hızlı mı derseniz evet. Kendi adıma konuşmam gerekirse — şikayet edecek bir şey bulamadım. Hayırlı olsun...

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy