Vytlačiť túto stránku

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

8552 komentárov

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_kfma %AM, %30 %514 %2026 %11:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_kfma

    Когда встал вопрос о ремонте цеха — вот тут и начались поиски решения. Обычная стяжка не подходила. Я перечитал кучу статей, посмотрел видео. Изучил технологию, посмотрел на этапы. Предложили несколько вариантов по толщине и армированию. Теперь пол ровный, прочный, не пылит. Сэкономите нервы и деньги. этапы устройства бетонного пола [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/[/url] Сохраните, пригодится для региона. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_iwSt %AM, %30 %496 %2026 %10:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_iwSt

    Многие думают, что алкоголизм — это просто слабость воли. Он перестал общаться с семьёй, забросил здоровье, потерял интерес к жизни. А сам продолжал пить день за днём. Мы обратились в несколько клиник, но везде был один ответ — только стационар. стационар для лечения зависимостей — это было единственное правильное решение. Он посещал групповые занятия, общался с другими пациентами. Он снова стал мужем и отцом. Никаких учётов, никаких справок. Всё было честно и прозрачно. Сейчас муж не пьёт уже два года. клиника помощь [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg014.ru]клиника помощь[/url] По ссылке — подробная информация для Санкт-Петербурга. Если вы оказались в похожей ситуации — не бойтесь обращаться за помощью. Верните близкого человека к жизни — начните с одного звонка!

  • Komentár Narkolog na dom_mjpr %AM, %30 %481 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_mjpr

    Казалось, что это просто плохой сон. И мы не могли его остановить. Просто лежал и смотрел в одну точку. А он не мог даже сидеть. Он знал, что делать. вызов на дом — который вернул его к жизни. Через несколько часов он открыл глаза и попросил воды. Это было невероятное облегчение. Просто врач, я и мой муж. Никаких скрытых платежей. Мы начали ходить в кино и гулять по вечерам. вызвать нарколога на дом круглосуточно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]вызвать нарколога на дом круглосуточно[/url] Там все контакты и условия для Москвы. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ywKi %AM, %30 %478 %2026 %10:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_ywKi

    Но алкоголь оказался сильнее, и мой брат просто ушёл в запой. Он перестал выходить из дома, забросил работу. Кто-то советовал одно, кто-то другое. профессиональный центр лечения зависимостей — это было то, что нам было нужно. Каждый день он работал над собой под контролем специалистов. Он вышел другим человеком — спокойным, осознанным. Только помощь и поддержка. Мы заплатили за результат, а не за обещания. И я знаю, что это благодаря клинике. лечение алкоголизма санкт петербург [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Санкт-Петербурга. Промедление может стоить слишком дорого. Начните путь к выздоровлению уже сегодня — ваш близкий заслуживает второго шанса!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_rbOi %AM, %30 %476 %2026 %10:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_rbOi

    Мы просто не знали, как ему помочь. Мы перепробовали всё — уговоры, скандалы, таблетки. В отчаянии мы начали искать профессиональную помощь. профессиональная реабилитация — здесь он прошёл полный курс восстановления. Огромное спасибо врачам и психологам. реабилитационный центр от наркозависимости нижний новгород [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Нижнего Новгорода. Промедление может стоить слишком дорого. Помощь есть, и она рядом!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ceol %AM, %30 %475 %2026 %10:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_ceol

    Когда уговоры не работают, а скандалы только ухудшают ситуацию — единственный выход — профессиональная помощь. Мы просто наблюдали, как он угасает. Но он срывался снова и снова. И это был лучший выбор в нашей жизни. профессиональная помощь в стационаре — здесь не просто лечат, а возвращают к жизни. Через три месяца он вышел другим человеком. Они действительно спасают людей. клиники для наркозависимых [url=https://reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]клиники для наркозависимых[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Нижнего Новгорода. Реабилитация работает, и это доказано сотнями спасённых жизней. Сделайте его сегодня!

  • Komentár Narkolog na dom_teoa %AM, %30 %472 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_teoa

    Мы все надеемся, что беда обойдёт нас стороной. Так случилось и с моей семьёй, когда мой брат ушёл в запой. Я обзвонил всех знакомых врачей. Я позвонил, не веря в успех. срочный вызов на дом — когда профессиональная помощь реально спасает. Поставил капельницу, ввёл препараты. Мы плакали от облегчения, от счастья, от того, что всё закончилось. Никто из соседей даже не узнал, что у нас кто-то был. Мы заплатили после того, как брат пришёл в себя. Сейчас брат живёт обычной жизнью. вызвать наркологическую помощь на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]вызвать наркологическую помощь на дом[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_woSn %AM, %30 %456 %2026 %09:%aug napísal Narkolog na dom_woSn

    Он стал чужим человеком. Перестал есть, пить, умываться. Мы искали помощи везде. Позвонил, объяснил ситуацию. Нарколог на дом — который дал нам надежду. Врач приехал через час, осмотрел брата. Мы просто сидели и держали его за руки. Только мы, врач и брат. Оплатили после процедуры. И я знаю, что это благодаря тому врачу. вывод из запоя на дому [url=https://alkogolizm.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]вывод из запоя на дому[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_fsMr %AM, %30 %445 %2026 %09:%aug napísal Narkologicheskii stacionar_fsMr

    Когда ты видишь, как твой близкий человек буквально угасает на глазах, и ничего не можешь с этим сделать — это страшнее любой физической боли. Так было с моим отцом — он пил всё больше и больше, пока мы не перестали узнавать его. Он перестал выходить из дома, забросил любимое хобби, перестал разговаривать с нами по душам. Мы жили в постоянном страхе: что будет завтра?. Мы перепробовали всё, что только могли придумать — и кодирование, и народные средства, и уговоры. Но алкоголь каждый раз оказывался сильнее, и мы снова скатывались на дно. В какой-то момент мы поняли, что нужно что-то менять кардинально. И мы нашли решение — стационар, где отцу могли бы помочь профессионалы. круглосуточное лечение в клинике — это был наш последний шанс, который сработал. Его положили в палату, где за ним наблюдали 24 часа в сутки. Врачи провели полную детоксикацию организма, назначили курс психотерапии. Он начал посещать групповые занятия, где общался с другими пациентами, переживающими то же самое. Мы видели, как он меняется день ото дня, и это давало нам надежду. Через месяц он вышел из клиники — трезвым, осознанным, с новыми планами на жизнь. Теперь он снова работает, общается с внуками, улыбается, а мы наконец-то перестали бояться за его жизнь. Вся процедура прошла анонимно — никаких учётов, никаких отметок в карте, никаких лишних вопросов от соседей или коллег. Цена оказалась абсолютно оправданной — мы заплатили за результат, а не за обещания. Никаких скрытых платежей, всё честно и по-человечески. лечение алкоголизма в стационаре стоимость [url=https://alkogolizm.narkologicheskij-staczionar-moskva-eby.ru]лечение алкоголизма в стационаре стоимость[/url] По ссылке — условия госпитализации и стоимость для Москвы. Если ваша семья столкнулась с похожей бедой — не опускайте руки. Профессиональная помощь существует, и она действительно работает. Не бойтесь сделать этот шаг — он может вернуть вам близкого человека. Удачи вам и вашему родному человеку на пути к выздоровлению!

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_udOi %AM, %30 %430 %2026 %09:%aug napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_udOi

    Мой брат ушёл в запой и не мог остановиться. Но ничего не помогало. И нашли реабилитационный центр в Нижнем Новгороде. лечение алкоголизма и наркомании — здесь он прошёл полный курс восстановления. Сейчас он работает, общается с семьёй, строит планы. реабилитационный центр в нижнем новгороде для наркозависимых [url=https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru]https://zapoy.reabilitaczionnyj-czentr-nizhniy-novgorod.ru[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Сделайте первый шаг к выздоровлению уже сегодня. Помощь есть, и она рядом!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy